現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的 飲食形態，容易造成各種疾病上身。! G7 p: f: X- j9 |- [; }
在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。1 ?0 l6 [7 h" @
首先什麼是延壽飲食法？
! ^" p4 J) t3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以 糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。, m. q+ o! J) |( W
而輕延壽飲食法又是什麼？
% n# U6 a, `& _0 s1 v: V公仔箱論壇以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G/ ]- M+ g$ C
以下為輕延壽飲食法的3大精神：公仔箱論壇+ X, Y9 h9 ?6 u. v& {6 W! r, m2 X
【身土不二】5.39.217.770 H- k- ~7 ?) J
大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。
: K1 n( K d0 R' y7 I, J＜適合的食物＞
6 {4 c4 J8 m5 Y當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。公仔箱論壇6 N3 s9 h) J, R" M
【一物全體】3 w+ H' P* Y& \9 O
食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。
+ }8 ^9 j, I. {8 O6 z2 t1 Stvb now,tvbnow,bttvb＜適合的食物＞, s: ?, q0 @8 K5 ~9 ?/ E+ h
糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子
/ A) A; p$ o* h7 s; b/ `. _5 P/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【陰陽調和】tvb now,tvbnow,bttvb% J) V+ K% l- G: R5 U/ w
夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。5.39.217.778 G; l7 x( |# U
＜適合的食物＞tvb now,tvbnow,bttvb( [1 D3 X7 k. j5 J& r2 }
陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^7 k% Q( |4 T
陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉
9 F# C5 g( s% T4 k5 o( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：
+ }5 ^& u" ~$ g( T: m* o5.39.217.771.積極攝取當季食材* B! W L* I6 w3 v# s
當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a( E+ X7 `4 R5 R4 N
2.主食選糙米
0 n+ ~5 d9 C$ H9 p$ Q6 r2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。
! ?1 `. {0 p- t6 v- o3 x8 o2 u Z公仔箱論壇3.一天喝一次味噌湯 G |5 X$ c" V
由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。
1 k6 v) Y2 ]+ Q4.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜
7 }. h. O! X: n/ \5 \4 {7 F5.39.217.77輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。
1 N) |$ ?3 x6 X: d' V8 S$ o# G" d$ p% G5.一週一天無肉日
) \( a/ q4 G' K; C8 j$ r8 I肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。5.39.217.77 y, b8 ^' z y! w) K
6.早上吃粥好消化5.39.217.778 M1 d# l3 e* l8 s+ ]4 g( B; D- D
早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。
! S* R1 ~- s, J: u+ u5 I& G5 d v, K5.39.217.777.白蘿蔔助排毒, d# a# l, f4 [3 z' W: |
白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H# C3 t6 y4 U7 J
8.想吃甜點選水果公仔箱論壇# }9 q& L- p( O# a7 E/ p4 ]7 L
精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。
' s7 c% B6 m/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.慎選調味料+ f/ h. G; I" w9 f5 n* Z& T7 Y
輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-11 03:51 PM
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