寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
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增強抵抗力！吃這6大營養素就對了
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9 D& H7 w5 V& ^4 T5 N' |6 [5.39.217.77營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb& j8 }# C5 F9 B, ~- @8 z2 ]
2 V u* ?# j. E' F* R& i/ _- Ktvb now,tvbnow,bttvb營養素1／維生素A4 i" O3 N" @" f r1 E6 k5 i
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除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源
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3 k- L( \2 `) p! {9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素2／維生素B群tvb now,tvbnow,bttvb1 N @! B. x; g) _
8 [8 s l. ~* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。
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" t6 C, A" l3 i營養素3／維生素C
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( D/ `4 u( o7 t: ^5.39.217.77適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。
# X& E5 c$ u( O0 ^" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 ]6 `% p" h1 D4 f
營養素4／優質蛋白質
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9 h/ t; a8 l: W" R3 u; @- l營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。5.39.217.77! B, h% {' r" j8 @9 ^( L6 t
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營養素5／含硫有機化合物
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p4 r5 d" [% v* d公仔箱論壇含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。
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( H& h9 V$ D, U" ^0 J/ }( i5 B5.39.217.77營養素6／礦物質鋅tvb now,tvbnow,bttvb+ [+ R3 Z4 V m, h( w P6 T' @8 W! c
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適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
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好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防
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- X; X6 }8 K% F, z( Stvb now,tvbnow,bttvb除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：
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/ Q8 n7 t4 X7 P" P. ?1 G* |公仔箱論壇★大蒜蛤蜊湯公仔箱論壇3 @3 o: M# M+ w- @
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。tvb now,tvbnow,bttvb; `" J. l0 _/ J1 {0 T, }' H
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作法：
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: m: b h2 S4 G% Y$ L! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。
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2.青蔥洗淨切段備用。
% Q& U* x2 X( X9 Y& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p- H0 Z* s; `公仔箱論壇3.大蒜拍碎、去皮備用。
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: K( o! G5 z% D6 R& ?) J+ H% Dtvb now,tvbnow,bttvb4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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6 t4 v* F/ u; a8 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。" q% h) n# X* Y$ W3 r+ ?: u
4 ?; ~: z# O/ }1 ^' l) R- r公仔箱論壇6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。
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(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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