寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
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增強抵抗力！吃這6大營養素就對了
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$ {9 S. a5 l+ f, S2 T營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。
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營養素1／維生素A8 \* q9 v! q& p# U
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除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源
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7 E$ N. v7 I4 a9 y. q4 B公仔箱論壇營養素2／維生素B群- |' x+ B1 h# U5 h% h# ]
# O5 B- I6 H. c% d6 D! |tvb now,tvbnow,bttvb維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。% L1 p3 K8 a& T9 s8 i) a. Q+ d# s
$ a T4 H! o" m" V8 z公仔箱論壇營養素3／維生素C
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; w2 ~4 w1 {: \% {0 vtvb now,tvbnow,bttvb適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。
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! M( Q! s. C% }# q6 Q3 i: Q, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素4／優質蛋白質公仔箱論壇% h0 d3 d0 K7 O0 B! B0 ]
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營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。
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營養素5／含硫有機化合物
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含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。
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& ?7 H0 H! I' S( P7 ^7 y7 v. i公仔箱論壇營養素6／礦物質鋅% u0 d5 B+ b/ }7 Q( r% Y. e
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適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
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- v1 k% R9 i0 ^好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防
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除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：tvb now,tvbnow,bttvb1 A: h/ n f- M V, M* |' r
I. o$ I# I. b$ D: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★大蒜蛤蜊湯
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a9 q t& k! i+ t7 U; J
& H: J Z D! m& ^; t1 ^$ T5.39.217.77作法：
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0 H# ]% s; S! }9 k2 G; A5.39.217.771.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。公仔箱論壇+ q# s! Z) u. M/ J F
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2.青蔥洗淨切段備用。0 J Y: L- b+ U$ ^( g
- a5 R* T: d" d! E- Z0 w9 C3 e7 s" ftvb now,tvbnow,bttvb3.大蒜拍碎、去皮備用。公仔箱論壇# J, z3 ~% Q" S5 v1 K9 C" J
: r$ x3 v3 M$ Btvb now,tvbnow,bttvb4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。公仔箱論壇* s+ V- `1 \, v8 L3 v% R# z, S8 J
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5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
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9 Q& W& X3 M1 s公仔箱論壇6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。1 h4 t C. l5 m4 ^
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發表於 2018-1-10 02:40 PM
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