炸薯捲...看起像薯壽司QQ: D( G* | ]& X' A$ S% P
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2 m3 U& S/ l! o1 [. o6 p4 Z1 h公仔箱論壇5.39.217.77) U) C- |3 F$ ?: q+ j) w. f
材料 INGREDIENT5.39.217.77& {. ]" x* P/ T9 L$ m! v
) X4 u6 C9 Q5 b3 ltvb now,tvbnow,bttvb芋頭 or 馬鈴薯 --------------- 300公克 4 P6 g1 a6 Y1 r5 Q! ^9 A
Ａ：
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香菜末--------------- 2湯匙 * w. x: r. z+ z& _/ R" \
椰子粉--------------- 2湯匙
2 o2 }2 }$ O! \, G1 Z4 \熟白芝--------------- 2湯匙
+ Z; z: \; {6 h0 H豆皮------------------- 2張
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; s e; N+ |# S2 d, F7 C麵糊
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麵粉----------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! G8 u+ D* b' L6 @
水--------------------- 1湯匙
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6 c$ {. K+ P Y" p' `% G6 A
; M7 v% [2 n9 O" M調味料 SAUCE
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鹽------------------------ 少許
9 p4 e; V( g" Q' @公仔箱論壇奶油------------------- 1小匙 (或植物油) 5.39.217.777 f; R6 r! t! A% I! I; s; p
胡椒粉----------------- 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A c$ |6 h5 c+ j- L* o2 A, v
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5 | I6 r/ [# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 METHODS
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9 C2 m1 x" o/ S6 {" }. U% ^1. 芋頭切片蒸熟，取出趁熱搗成泥加入調味料拌勻。..讓它變芋泥或薯泥.. + d- C+ [5 Z! y8 s) W
2. 豆皮攤平桌面，舖放1分芋泥中間放入Ａ料，捲起成長條形邊上抹上麵糊捲好，入中溫油鍋炸 , N) Q6 J* n: |. Z
酥，切片排盤上桌即可。( 像捲壽司.蛋糕捲..一樣的捲法..qq )
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美食小技巧 TIPS 5.39.217.77# _& }4 \. \; e$ J5 `
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1. 亦可用馬鈴薯蒸熟代替芋頭使用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 k6 k; `# i- d( {4 y
2. 可在豆皮上再舖一層紫菜片，多一口味。 5.39.217.77* N7 Q1 e# j& q3 _; V/ f+ M- k
3. 亦可分成小結，一個個包上餡，成棗形 ( 像薯餅 ) 或圓形( 變薯球 )...塊狀形 ( 薯塊 )..~"~隨自己
; C% U$ T! p, r+ h% p: L 高興。 |
發表於 2009-9-17 12:11 AM
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