[中式食譜] 丁香排骨

甄華

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主料：, m9 H+ `9 m9 z- E. v# L
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寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)
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$ F3 ]7 U" o5 ?- ]輔料：
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, W  N4 K& e/ l) {4 a& e公仔箱論壇白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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做法：公仔箱論壇% j8 a* {8 M& z5 i' c
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；5 }# r; ~0 T3 q" t0 M

) \9 P6 ^. E: {, q: N2 ztvb now,tvbnow,bttvb2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~; `! _/ q$ h( j4 a
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Tips：公仔箱論壇; z/ X, G6 M$ @3 c  b

+ j6 g; }# I8 \公仔箱論壇1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
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2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。