[中式食譜] 丁香排骨

甄華

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' h# B6 X- X9 }3 u1 P9 Z/ K5.39.217.77寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)" B# t7 O9 o  V" u
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輔料：
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% d( I2 w9 M7 l+ Y) e4 l+ a白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香% I5 v9 f* ^  W* l& [' x
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做法：8 ^1 \- i7 u3 a7 V1 W7 \: H
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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4 Q/ m4 ?' ^- e8 {公仔箱論壇2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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6 M1 }, L9 r( f3 w0 Z公仔箱論壇Tips：
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. q% A# k+ q" |' z( F5.39.217.771、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
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) ?- ^$ |" j. R9 [: {. Y; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。