[中式食譜] 鮮沙薑腐乳米酒雞

nt1972

材料:        
$ @5 `) E9 u/ O1 q( _! G! r5.39.217.77冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 d  `: W; _  ~3 `

7 c# ~$ g6 D5 c- i& Y& x6 Mtvb now,tvbnow,bttvb" q) X. j* J4 j. Y
調味醃料： 公仔箱論壇) D( [! X* _( D8 f+ Z% G9 e" g
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許8 V. [2 T6 M8 k7 E9 j
% A6 B' p1 X" }' s

& |4 V6 E0 F1 Z* l, v/ q% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         5.39.217.77! U: M. x9 f9 G6 [0 ]* f+ k, ?
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。
6 A, s9 b' B+ [
2 p- J1 n' W' w5 @" L; |% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
, J1 f$ k- `& X5.39.217.77
5 J$ x8 [$ a4 ?9 _! `" Z7 N公仔箱論壇3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。公仔箱論壇# k  z+ p& i4 x
tvb now,tvbnow,bttvb7 t9 T9 S* q: _8 w; i( x0 i" b
4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。