[中式食譜] 香草酸辣墨西哥遼參

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材料:        
' I7 ^: B/ H6 ~: ~1 r" J. P9 S  |公仔箱論壇浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜（擠乾水分、洗淨）3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒（切段）1/3杯、浸發冬菇（切片）4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙7 Z8 F' E( t+ _5 h( c
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! r% [/ n% ^8 F. z! G" Dtvb now,tvbnow,bttvb調味:         5.39.217.771 Q9 R1 p  J& A/ t2 P4 q
生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N% {, i' G! M' D
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3 h7 S/ {) S* f" T1 ~7 p2 c做法:        
1 }. |+ P' \# Y/ C1 l) q$ wtvb now,tvbnow,bttvb1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘，加入雞湯、魚露及紹酒，煨煮約10分鐘備用。
, a( @! J7 T6 k1 ~1 Z2 z. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }7 W" b6 y, Z( O+ s公仔箱論壇2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後，下鑊爆炒，加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片，充分炒熟及炒香。6 p  L4 I3 B5 H3 [* K* W2 |" {

' |' @$ _% S, F) a! Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將海參回鑊及加入辣椒醬，再加入調味料炒勻，煮約2分鐘，用生粉水埋芡即成。