材料: 公仔箱論壇) U( A& v* i' c- j
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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! w& ]& Z5 C- q& X- n) [% X) H; }! f$ z調味:
" @* X" \( D7 m. r1 G麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙8 N* f1 l1 Q! c0 h; k; Z, ^
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做法: * \* o' N) M) x4 F) U
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。7 S$ ^6 c5 M/ H, |. H( M: ^( T- N
. a8 n/ x n- m1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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+ Q' P8 Y! Y: W5 `$ h6 Z3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。$ r1 D) r" i# j9 }% S! i
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。 |
發表於 2014-10-23 01:05 PM
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