[中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐

nt1972

材料:        
9 ^" s% v& E7 o$ q4 K5 v硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙5.39.217.775 p: F7 C# {9 T! d  T

5 c* s' C# V: E& X# r) z
; t: J4 B# p$ u$ g3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         公仔箱論壇5 o/ Y6 P/ w3 S9 Q# G
鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
6 u, v0 c3 f5 @公仔箱論壇2 ^8 g, o' z' r- F7 r" e4 V1 L* A
5.39.217.77& k7 v7 O) P3 f
做法: 2 L6 z! v: t& d1 ]
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。公仔箱論壇8 s5 c6 a- X. `3 a
) l4 H2 t/ m  f2 {! N* ?1 {, f
2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。3 e% w' T# q3 i( i& g& P' \

% Y" J) T- }- ~+ ^. C' M  o3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。