薄荷菠蘿軟糕+ m l( _ z& f$ F2 t7 G1 L
材料：
3 m+ ]; }" B/ k$ X公仔箱論壇沙糖 45克
) \: s2 S5 P) G椰漿 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q7 P7 r6 t* o9 ?1 S
糯米粉 120克公仔箱論壇& ?$ ` M5 C/ B( [ P" a" b
澄麵 60克5.39.217.77- A# u, Z' `4 g# q* G$ E! P% Y
菜油 20毫升5.39.217.77; q1 b3 J# }# o7 q
薄荷菠蘿果醬 100克5.39.217.77 [) Q) M1 C7 d! I$ n8 Z
薄荷葉 數塊
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1 U5 p$ q5 U |8 H貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F/ G6 S: B6 \; X
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。1 y0 B- K% P" S& S! b8 U" g8 D
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
4 e8 d! P/ A8 w4 I( q- M. W8 y( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b% n: U) N* Z5 W. _$ c' V# f; `
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家鄉魚餅材料：
+ E3 ~5 k% J+ M9 ?* O% xtvb now,tvbnow,bttvb免治魚肉 300克公仔箱論壇' r: A! S, ~0 s3 Y
豆角（切粒） 50克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^0 ?+ V' {0 u, t8 p$ [
雞蛋 2隻
- x' t* t5 s1 H6 X6 D+ N' M檸檬葉（切幼絲） 2塊
, _, [' S/ e6 [/ v! W5 Stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u) A: S, g$ s- B3 O' i- |
黑胡椒 適量
- l* b F) ` {3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油 2湯匙
4 Z7 B3 H7 Y7 @) A) B公仔箱論壇紅辣椒醬 2湯匙公仔箱論壇" I7 { `' m' M/ |
' p% o: C* d& K5 e貼士：
! N3 w- }7 C, z5 L9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
$ y i) r; x, n( h: v% T3 b( y5.39.217.772）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。# F2 r+ ?1 l. o8 h5 K' x. V/ S5 P( A
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7 D: g) q% ^" B4 a薄荷菠蘿軟糕/ C0 K9 `1 o- o2 y- Z* n7 D
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8 _' Z- h2 N: n+ @5 B8 p1 N5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。8 e D: T/ w5 o# o, o# r8 G
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) @; A( P1 C* K' y4 y1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。/ |: m- p+ C; ]7 c$ ?( V- d$ i
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* n! W I G7 x0 G9 Wtvb now,tvbnow,bttvb先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。
$ Y. h |, _" C9 ]+ r$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) M2 Z9 B/ N( P! L# x
$ W6 B+ N& L2 T* C+ ]7 \薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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