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材料
/ \8 m+ v. l5 k+ M& t* Y: \麪包糠 1杯、鮮奶 1/2杯、洋葱 3/4杯（切碎）、蒜頭 3粒（切碎）、橄欖油1湯匙、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、雞肝 1/2磅（去筋切茸）、豬絞肉/牛絞肉各 3/4磅、西梅乾（切碎）/開心果仁各 1/4杯、新鮮百里香2茶匙、雞蛋 2隻
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裝飾材料5.39.217.777 x, F0 M+ j$ _1 ^$ A0 H( d
紅腰豆/乾意大利粉/葵花瓜子/提子乾各適量、火腿片 1片、番茄醬 1瓶公仔箱論壇6 m! k) A. A' w( ?) l& Y0 T" h
0 q+ D U) m6 k0 x' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H4 J+ E! X& T+ r
做法
; `# C2 w+ V6 L2 A$ l/ ftvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮奶與麪包糠拌勻。公仔箱論壇/ ^5 n+ g; P/ i% k# U F
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2.起鑊燒熱橄欖油，用中火炒香蒜茸，加洋葱粒、胡椒粉及鹽炒至軟身及透明後放入大碗，再加（1）、雞肝、豬肉、牛肉、西梅乾、開心果仁、新鮮百里香及雞蛋拌勻成肉醬。公仔箱論壇3 s- b" w; z' @8 V' z0 `5 ~
+ F7 {: D' D& ?- k" `, q5 p0 X7 X0 s3.將肉醬放在烤盤上，冚上保鮮紙揑成雙頭大鼠身形，放上紅腰豆做眼、提子乾做鼻、乾意粉做鬚、葵花瓜子做牙、火腿片做耳朵。公仔箱論壇. X0 h8 q0 e! w
- m/ y3 S- \5 itvb now,tvbnow,bttvb4.將大鼠放入已預熱至 220℃度的焗爐，冚上錫紙焗 55分鐘，量度中心溫度升至72℃時，即代表大鼠已熟。5.39.217.77$ Q4 o8 K# j5 a i% H s; v% b
: S5 ^8 Z" [) k+ R' c' Q$ r+ htvb now,tvbnow,bttvb5.大鼠出爐後，淋上煮熱的番茄醬即成。tvb now,tvbnow,bttvb% F" a, P. {& C6 q1 D
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發表於 2009-10-28 06:29 AM
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