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材料
. y& j# X% l/ [% H1 X! u! S- U5.39.217.77麪包糠 1杯、鮮奶 1/2杯、洋葱 3/4杯（切碎）、蒜頭 3粒（切碎）、橄欖油1湯匙、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、雞肝 1/2磅（去筋切茸）、豬絞肉/牛絞肉各 3/4磅、西梅乾（切碎）/開心果仁各 1/4杯、新鮮百里香2茶匙、雞蛋 2隻
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裝飾材料公仔箱論壇* ~: T, v2 ~& k3 ~' U
紅腰豆/乾意大利粉/葵花瓜子/提子乾各適量、火腿片 1片、番茄醬 1瓶
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做法
. O/ }* ^4 Z/ r6 G) Z+ o1.將鮮奶與麪包糠拌勻。
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$ h7 @- B4 P) J) {5 n5 `公仔箱論壇2.起鑊燒熱橄欖油，用中火炒香蒜茸，加洋葱粒、胡椒粉及鹽炒至軟身及透明後放入大碗，再加（1）、雞肝、豬肉、牛肉、西梅乾、開心果仁、新鮮百里香及雞蛋拌勻成肉醬。
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3.將肉醬放在烤盤上，冚上保鮮紙揑成雙頭大鼠身形，放上紅腰豆做眼、提子乾做鼻、乾意粉做鬚、葵花瓜子做牙、火腿片做耳朵。5 W! P4 _* [9 j
! ]0 N* n/ b5 Y& a5.39.217.774.將大鼠放入已預熱至 220℃度的焗爐，冚上錫紙焗 55分鐘，量度中心溫度升至72℃時，即代表大鼠已熟。% d7 z3 _. ]# s+ S9 u' c
/ n0 ~/ J' f$ g5 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.大鼠出爐後，淋上煮熱的番茄醬即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u B' g+ r2 n; M" S# U4 h/ K
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發表於 2009-10-28 06:29 AM
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