翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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【主材】
* ~3 a0 b# e5 w. W黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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【調味料】
5 @* K2 f* ^ z/ V4 H+ I$ W5.39.217.77白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺+ P, Z/ v: B2 \4 [8 o1 }
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）4 f$ p7 q0 ^0 Z
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【做法】5.39.217.77- L. p& Z* X* w; r
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
% i$ f% s3 |- l# vtvb now,tvbnow,bttvb 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘公仔箱論壇$ B+ z$ r2 h5 `$ g+ t
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨5.39.217.77$ _4 @/ c: ^/ z% ~) i
) d; @( E3 r2 e0 F( Ltvb now,tvbnow,bttvb 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻$ l& U" }' _ z# I9 q. L) B
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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+ o" c% O7 d8 ~! X, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實tvb now,tvbnow,bttvb2 ^% h( E: f% x# l* J
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E: w' M9 y, T3 B" N1 j
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魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。公仔箱論壇+ S$ @# E( I9 [- ~/ x( k
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特別提示：
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! ]2 h. O6 h4 Z4 [$ }" }, ?2 j% X) otvb now,tvbnow,bttvb 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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