翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。5.39.217.77/ j0 M( _' Y( e6 q
/ D# O+ V' t) d& B9 u' b y' r8 j' ^4 ^+ a5.39.217.77【主材】tvb now,tvbnow,bttvb( }& {$ m, u% T, O2 V
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條tvb now,tvbnow,bttvb0 _ B1 M2 v: o0 S
+ c4 _' m. t: z8 Y6 A5.39.217.77【調味料】
9 L- R, J5 G2 X' g* @5.39.217.77白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺- l8 J9 t% V6 D* `; `
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）tvb now,tvbnow,bttvb3 `& d* s6 C4 V4 m
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【做法】2 q* h. x) m3 I$ E& t: E
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
! J* E% G; t& b/ p 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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, \# m$ @7 o6 e公仔箱論壇 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C/ R0 _( X: v' p: Q4 x4 M: P& d, {
* r. E7 z; f; I( V t D 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
6 B" x1 v) u' ?3 G" {/ g& L w! H- K) ~5.39.217.77 （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）6 @7 C1 Q1 c' m( X
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實公仔箱論壇* _ K% _1 x# G% O4 T2 ~! m B
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N1 U& ?& b+ H' `, j+ s7 X+ Y
2 ?5 e' n- J: g2 z1 l! r 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。公仔箱論壇( Y( ? h8 A$ F! J% N4 c: A( ?
7 r9 G+ `9 E9 m! B v' ~特別提示：
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9 O' p. ~* B, N2 _ 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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