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材料
) X/ C, S9 Z* x# m6 y; Q' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚上半截 500克、薑片 2片、皮蛋 2隻（切碎）、芫荽 2束（連根切段）、冰鮮鯇魚皮 200克、清水 1公升、粗鹽 1茶匙
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做法0 q' L3 w; P& V9 \: L1 n
1.燒熱鑊下油爆香薑片，用大火將鯇魚煎至兩邊金黃色，然後加水，冚蓋用大火煲 5至 10分鐘至湯轉成白色。
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1 M2 w4 E+ u/ Y$ x( \+ r. t, r6 }7 G. [/ @tvb now,tvbnow,bttvb2.然後加芫荽根及皮蛋碎，轉細火再煲半小時，加鹽調味。公仔箱論壇 y7 W2 N$ X) M- j* }! }- Q
- x$ T$ U/ ]* e' x0 etvb now,tvbnow,bttvb3.將冰鮮魚皮放入（ 2）中灼一灼盛起，先將湯倒入碗內，面鋪魚皮，再撒上少許芫荽即可。5.39.217.77( r# f" k {8 ]" L: X) X
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發表於 2009-10-27 06:15 AM
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