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材料
0 @1 `+ d+ }1 L1 g" z0 C3 O+ O9 e& s. ^tvb now,tvbnow,bttvb鯇魚上半截 500克、薑片 2片、皮蛋 2隻（切碎）、芫荽 2束（連根切段）、冰鮮鯇魚皮 200克、清水 1公升、粗鹽 1茶匙
+ K% {+ C9 C& F% `; z% `, b# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法0 D# Q: M$ b: n) ~5 A! j
1.燒熱鑊下油爆香薑片，用大火將鯇魚煎至兩邊金黃色，然後加水，冚蓋用大火煲 5至 10分鐘至湯轉成白色。
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2.然後加芫荽根及皮蛋碎，轉細火再煲半小時，加鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb+ k! @7 t' h5 R; j# j
1 O) c7 {6 a+ S4 V8 K8 M5.39.217.773.將冰鮮魚皮放入（ 2）中灼一灼盛起，先將湯倒入碗內，面鋪魚皮，再撒上少許芫荽即可。公仔箱論壇7 ?. u5 H5 I) d$ Z* l- Q% g' n$ X. C
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發表於 2009-10-27 06:15 AM
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