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雞仔蛋 4隻、薑 10片、胡椒粉/鹽各適量、紹酒/黑糯米酒各 60毫升、老油/生抽各 1湯匙5.39.217.77# i/ n- T; o! O
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1.將雞仔蛋剝殼，取出未孵化的雞仔，用水洗淨，脫乾淨毛，用廚紙吸乾水。
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2.將雞仔蛋中的蛋漿加鹽及胡椒粉拂勻。公仔箱論壇2 m; ^1 \8 K' T- Z9 H Z! a& c
2 f( M9 p) ~# n. S4 D* P4 q: P$ N v公仔箱論壇3.用大火燒熱油鑊，放薑片爆香，再放雞仔、紹酒、黑糯米酒及生抽煮勻，煎至雞仔略焦，加（ 2）及老抽煮勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ i# i, R# C# B% I
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發表於 2009-10-27 06:13 AM
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