材料：$ Y3 c5 U+ d9 ^7 i
小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許& t, G6 A, e: H% R* o
; r/ c" D3 o& b) p f MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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; M! x7 U7 J# [# _1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。
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- Y8 w% H4 h/ d# h; O/ K公仔箱論壇2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。5.39.217.775 P* E7 P0 T6 x
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3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。 ( W8 d+ z' v, I7 @
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4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。 1 x: |, s) y) ^6 Q- {* p' ?
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5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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