[西式食譜] 自搓新鮮意大利雲吞 超軟熟

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材料：
; U7 e8 @2 E3 K  w/ F' }- g7 \. s公仔箱論壇小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb+ T# ^5 R- Z. y  _9 L9 n- L

5 @, m/ s# }: l* K7 `2 j' x3 O- ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。 5 b& I. r8 I3 j$ h, H$ U0 x  Z7 @
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" a  d' }, F& }公仔箱論壇2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。
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3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。 5.39.217.770 K5 [* f* K7 y6 N" E. n

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4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。 " D/ i. J( C1 e$ O- V9 D

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% C& {2 W6 n, U6 `5.39.217.775.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb  E. z5 t* `0 Z
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