它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢5.39.217.779 Y' F) D: E% G6 F4 y
1 、發霉的花生玉米 tvb now,tvbnow,bttvb+ w; u/ J( a: l
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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建議：
# [- T) Z# [* s! x8 F公仔箱論壇每次少買點，不要「存」，以免黴變。+ [: _# P3 H# l; R; q
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。5.39.217.774 {3 _4 \6 S6 j% i5 _# f
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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; \. {3 s) E0 {) ?' ~4 ^3 stvb now,tvbnow,bttvb2、變質的米飯 5.39.217.77- Q8 L% a3 }4 [. w4 R
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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# Q- [( U" l- w' X% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：
% z& [' ?' R+ U8 V0 L/ j% m5 k1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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3、發苦的堅果
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9 |; Z# g: I. u+ E! l+ Z# Atvb now,tvbnow,bttvb如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |$ C5 J" O- n
9 q% r& ?% m9 {+ u, e( ltvb now,tvbnow,bttvb建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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% P W- P3 T5 M5 L- k% J% l+ x4、沒洗乾淨的筷子
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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建議：
$ j; W! j7 S+ m: F3 V* @4 ^tvb now,tvbnow,bttvb最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。$ p# Y4 K3 p) ~3 [$ F7 T8 X4 y
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
# p% O$ I& X5 N9 K2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G. E6 L5 {5 ^0 s) ], r$ \
5、劣質芝麻醬
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# |5 a) P2 _( [$ t* E公仔箱論壇你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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建議：tvb now,tvbnow,bttvb* V0 [2 c5 U- ~6 Y: \: B" H
去大超市購買知名品牌。
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9 r0 {1 Q, w2 S5 ~! }公仔箱論壇6、小作坊自榨油 5.39.217.774 c8 m, g3 r$ `3 K: R! G3 ~3 i
: J2 C, W7 Q7 T, n小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
2 T, Z5 s6 I) \6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R, E, L9 E2 a6 |公仔箱論壇7、久泡的木耳
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽 # p6 Q7 G: i! v% `. q8 l3 O
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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6 x! R; r, c6 E0 C/ a: X5 m8 itvb now,tvbnow,bttvb如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。+ b9 v' K5 a4 \9 E1 O
' H/ s* C/ e& b! p0 M8 A! S0 M+ a# T公仔箱論壇2、多吃點綠葉蔬菜
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。公仔箱論壇1 o5 K; D/ r' F( m6 p" h) l
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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