它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ 5.39.217.77" ~) M6 S: g, Y3 c! k5 Y- C
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢4 V# g' X; I$ @8 I- D! [
1 、發霉的花生玉米
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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6 G1 O1 W0 Z9 L* U9 r* l- F8 k建議：公仔箱論壇( h0 j1 y; N' ~- N' P+ y
每次少買點，不要「存」，以免黴變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W% U( w2 Y4 E2 ?6 a
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
$ X" j7 G) h8 ^1 l I8 o( c6 `5.39.217.77家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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$ N6 K3 E, X. b! v4 [- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、變質的米飯 / S8 z" c, B2 o, h
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！5.39.217.77- |& u$ U8 V4 @6 N. `4 ~% R, c
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建議：5.39.217.778 D$ Q% U7 c! o, a9 ~ _& l
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。3 z; |' T$ |9 {4 v3 l' O
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3、發苦的堅果 公仔箱論壇( ?3 U1 d; q: d1 _
# H* D5 M) A- V" @- T- @tvb now,tvbnow,bttvb如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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, n# }+ K* |' U, G& ~; G公仔箱論壇建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。tvb now,tvbnow,bttvb" Q2 B2 Z; N$ s. u: i* F
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" b) M( |* X" a+ C8 n5.39.217.774、沒洗乾淨的筷子 5.39.217.77( x+ d) A& P$ M
6 M Y- S$ Y C( ? x X3 f我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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" t+ _4 w" f* z c公仔箱論壇建議：
/ i5 s' C, s$ C0 `; R公仔箱論壇最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
9 f( }% }3 w2 P/ t% T- q/ r" G6 Atvb now,tvbnow,bttvb平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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# ?) ~$ i* G9 c+ v& f: b3 P* \tvb now,tvbnow,bttvb5、劣質芝麻醬 tvb now,tvbnow,bttvb8 M( f. _- M8 Q( j. K9 R
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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7 K! f2 v) `' N: D! b- k7 t* g公仔箱論壇建議：公仔箱論壇3 V" S8 H" n! a k0 [% @
去大超市購買知名品牌。
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6、小作坊自榨油 : \1 U; [" U6 |, t6 ]! ?, T
% x% k5 g e& E2 ?1 M. L" \; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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7、久泡的木耳
% A9 U6 F) `- k; I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f+ m5 ] A" b# Z8 C
有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。tvb now,tvbnow,bttvb. ] H8 \4 `' m
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。" b' M9 x5 Z f8 }6 b7 c5 \
9 h- @9 v g( T7 \' J' P, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U8 `9 R7 U9 C xtvb now,tvbnow,bttvb防止黃麴黴毒素的方法 tvb now,tvbnow,bttvb$ L% T, D6 ~ }2 M1 ~
* I* f3 b' g! S6 P1 J6 x' P5.39.217.771、油熱了先加鹽
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。tvb now,tvbnow,bttvb- O4 Z# l% u1 v. I
/ w. h+ G0 o8 @3 F/ Etvb now,tvbnow,bttvb2、多吃點綠葉蔬菜
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) ^+ Z' U5 ^# X5 l7 Z( V3 ~多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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+ }6 _* V: m& W) g" H: {公仔箱論壇長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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