它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ 6 q+ V! F d& t6 K" f G
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢公仔箱論壇6 q" m4 Z; |2 W, D/ x( J6 B0 m
1 、發霉的花生玉米 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~5 z: k& j, ?
& n0 Q+ \( ~$ t h黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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}! }0 k' j3 z `5.39.217.77建議：
, f0 |; n) h* e" {; w: \5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每次少買點，不要「存」，以免黴變。
* r3 {" Z; @! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb4 V. u/ G1 l% ]7 K# M, z- s. g) ^
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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2、變質的米飯
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6 D5 o" Q- O1 g! s7 X別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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3 Q, F: J, q2 a) ?6 |, }" J建議：
% R% T# D, Y6 p$ }: A做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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' a" _" k8 Z$ p: ^, A3、發苦的堅果 5.39.217.773 u( P3 ?6 h+ N3 z3 z
# X, n. j3 U) x8 q7 b- E, ?8 I5.39.217.77如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。4 L! N. k0 C0 D& |& K
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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4、沒洗乾淨的筷子
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# d' b0 H6 q2 b& u* D我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。公仔箱論壇- m2 G+ s/ D% }- r8 x6 p9 G* p8 u t
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建議：+ ~/ b* h4 v; }8 G( v
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
- J; i8 ?) Q: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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; I7 Q" g8 l q8 |) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、劣質芝麻醬
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: ?% R# x/ Z& r* S0 t8 mtvb now,tvbnow,bttvb你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。公仔箱論壇& e% Q6 `1 Q6 R0 Z# _8 O' ?4 R
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建議：
0 U3 G4 f: t7 q" y- R% k% f公仔箱論壇去大超市購買知名品牌。5.39.217.77( f' _" r+ T# J6 s8 Q
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6、小作坊自榨油 ) e* }4 ~% b5 A, Z" n$ R. e
, W' }2 V4 ~7 F, I/ C6 H小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。公仔箱論壇) u$ R" [- G) L4 h' [. b% ~' D/ w
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7、久泡的木耳 tvb now,tvbnow,bttvb3 j4 [! ], F5 t4 k: K' k3 K
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。tvb now,tvbnow,bttvb$ d L% A5 s N! Q1 z
* J( k2 a' ^/ h' l Z: b0 ?木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。公仔箱論壇7 h: Z1 M c6 ? c" }* a
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防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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, e: h% o( y# Z9 R0 }如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i! f6 u& I$ R1 f: A8 o1 I
) _" F& u, g4 E/ Z4 X/ G# d2、多吃點綠葉蔬菜 $ J) r. y4 d# W) s
+ |/ m1 F3 A+ @0 Qtvb now,tvbnow,bttvb多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m E$ N# m% K1 l
- h' v) a4 s" Q" C' |2 V* J7 a F: _tvb now,tvbnow,bttvb長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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