它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ tvb now,tvbnow,bttvb- v7 L' Y1 D, i# K& @) ~
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢5.39.217.773 W9 u( t, X+ c
1 、發霉的花生玉米 tvb now,tvbnow,bttvb5 @4 p. X' v7 B6 Q3 J% E
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。5.39.217.77" d0 z1 _6 y" U; l6 _' X! F
& D: M1 L. U# L0 z- P, e8 s5 }) r- L建議：
& M$ q: w4 N6 U. L每次少買點，不要「存」，以免黴變。
: M, Q# R0 K% ]% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb" D& @: T: Y' X2 i( U, P( Y
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 公仔箱論壇0 ^4 n) H6 k/ E% J9 D0 D' b
9 q: v1 ^+ ] \4 l4 Z, v; ~8 t公仔箱論壇2、變質的米飯
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O! X0 C. P; a R
* J; v5 s( U( A& b. b* f公仔箱論壇建議：
; {* ]+ d6 ~6 J; T- T公仔箱論壇做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。- l9 u" j" j# {- H/ T
, P, u$ b; L. y' O: D* h5 I& Wtvb now,tvbnow,bttvb3、發苦的堅果
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。公仔箱論壇* a1 I1 p' V6 O
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。8 {5 J) I( v; s' i) v3 `
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4、沒洗乾淨的筷子
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。5.39.217.77- s8 `( X3 i( w0 r+ y' q% ~; v
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建議：
8 _! [/ w# G9 v" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
7 O) \! V: n6 p" r公仔箱論壇平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5、劣質芝麻醬 tvb now,tvbnow,bttvb) K0 X1 F2 v2 y; o! J% t# e
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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# O9 D7 k4 Z0 s1 S- Q3 Z5.39.217.77建議：5.39.217.77) B5 H' y& j4 t7 | G" F
去大超市購買知名品牌。1 Y. Y7 J; z- T Z/ x H! j4 l3 [8 W& Q
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6、小作坊自榨油
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。5.39.217.77. R4 {' v8 x2 x2 N) a* b, i
2 i0 j0 x1 S V5 |& ^5.39.217.777、久泡的木耳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [$ `2 W: a0 I: n1 N" j
+ y$ r1 l& s% R! o( U+ S有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。公仔箱論壇% x% n9 |$ c8 H% ~# b, R3 B6 ~9 T
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。5.39.217.77# x, Y4 Z {3 B: [2 C
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防止黃麴黴毒素的方法 2 N! T) R2 s1 ?
3 U& W5 |7 v8 P c% @! q3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、油熱了先加鹽 " Z7 c9 B1 ~2 k: p% ?' q z
7 _) b6 J- V2 D3 Z* E做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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4 W0 {8 u. Z; F6 {( I$ b5.39.217.77如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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' ^% k' S; G, j# f2 n2 b u- }& Ttvb now,tvbnow,bttvb2、多吃點綠葉蔬菜
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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