[中式食譜] 香茅清湯蜆

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ \4 f% X) c$ J4 \% s, l) K
蜆 1/2斤、洋葱 1/2個（切件）、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙 5.39.217.774 F) w1 D. o1 ]' _

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" d- U! R# _0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- f; ?" {5 x. P8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蜆用鹽水浸 1小時，讓其吐出沙粒，冲淨隔水備用。
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2.香茅拍扁後切段。$ ?# e1 A7 i; m( f% `$ j2 F8 K% g% f

( j8 N- q; D* K! t  p0 |5.39.217.773.慢火燒熱葡萄籽油，下洋葱爆香，再下南薑及香茅同爆，下水、上湯及檸檬葉，轉大火煮滾後，冚蓋轉細火煮 20分鐘。
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) _  z9 _8 A, P& S5 E  @" w5 f公仔箱論壇4.取走所有香料，下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火，加鮮青檸汁及鹽調味即成。
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