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材料
5 b {1 R# A* Q! w* O2 ], B公仔箱論壇蜆 1/2斤、洋葱 1/2個（切件）、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙 : [5 p5 [2 k5 N2 M8 t
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% M/ }' T% f' k) B9 W8 W3 ~; D2 |7 Q+ h5.39.217.77做法
( n# d7 c' v, D( M$ _公仔箱論壇1.蜆用鹽水浸 1小時，讓其吐出沙粒，冲淨隔水備用。5.39.217.77/ v7 r$ ]' @1 s: T+ o' i, J9 h& A
1 H( g Q2 Z1 ^& ]. e! u2.香茅拍扁後切段。tvb now,tvbnow,bttvb- p, j, L4 m+ r% b$ d
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3.慢火燒熱葡萄籽油，下洋葱爆香，再下南薑及香茅同爆，下水、上湯及檸檬葉，轉大火煮滾後，冚蓋轉細火煮 20分鐘。
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& Y' ^$ R4 D, Q# N! y" K8 {tvb now,tvbnow,bttvb4.取走所有香料，下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火，加鮮青檸汁及鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 t! C% a5 L! Z! S
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發表於 2009-10-13 06:38 AM
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