 tvb now,tvbnow,bttvb; m b% A! {$ n/ ?
! Q9 A. e( M+ h$ qtvb now,tvbnow,bttvb材料
& s1 J7 F( ~6 c+ C: ^) `tvb now,tvbnow,bttvb薯仔粒 8両、澄麪粉 7両、滾水 7両、熟鹹蛋黃碎 4 1/2両、老抽少許、急凍麪包絲少許、黑芝麻少許
6 b4 Z' W$ D: S5 E1 `% ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z' _0 U' \9 q' x- k, a
餡料：雞肉粒 12両、冬菇粒 2両、蘑菇粒 2両、烘松子仁 2両
8 |9 d+ Y/ r9 d' i; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i: L/ l* B' d) g公仔箱論壇調味料：鹽 1錢、雞粉 1錢、蠔油少許、砂糖 4錢、生粉水 2錢! T8 v9 G3 b0 A, E* {$ y. ^9 \1 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]" ^9 c0 o# n4 H3 r0 `
$ I3 M" @4 B: z6 A/ {9 c# T( G9 `& j做法( w. C5 ?) s: b3 v2 _& l3 R6 {) l, ~
1.燒熱鑊下油，加雞肉粒炒至半熟，加冬菇粒及蘑菇粒炒熟，再加鹽、雞粉、砂糖、蠔油及生粉水炒勻，熄火後加松子仁拌勻成餡料。
% }0 W, a1 R1 S( z0 o2 z- p2 }- r2 u7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M5 w& u1 {4 h5.39.217.772.薯仔粒放入鑊用大火隔水蒸10分鐘至熟，趁熱壓爛成茸。7 j7 w4 _5 F/ @
9 g) U+ r' z0 A+ x3 d8 R公仔箱論壇3.澄麪粉放入大碗，冲入滾水燙熟，搓軟成熟澄麪。
4 e/ W4 q. m/ D& c- c7 O5.39.217.77
5 J: N6 A& W1 X$ L" _5 v1 [1 c4.將鹹蛋黃壓碎，與薯茸及熟澄麪搓至軟滑，加老抽調色搓勻，然後分成每粒約五錢重，包入四錢餡料，搓圓再揑尖一邊成松鼠嘴，再揑兩隻耳仔，用黑芝麻點睛後就成為小松鼠的雛型。
9 [% a2 F& s& ?& C公仔箱論壇5.39.217.77) B/ I: a# d" o! H
5.將小松鼠放炸架上，放入 100至120℃的熱油中炸至金黃色，盛起瀝乾油。
: [& q/ n# D* p4 c, J g公仔箱論壇
# e& _4 ^$ t- v, k; |- c. ^, etvb now,tvbnow,bttvb6.將急凍麪包絲綁成一小綑，用少許熟澄麪貼實一端做成尾巴，每條尾巴約重一錢，然後將尾巴放入笊籬中，用另一個笊籬壓着來炸，炸至定型。7.然後可以組合，用竹籤於小松鼠尾巴位置插上小孔，然後插入炸尾巴即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ v3 N6 Q& d2 t. Y1 t' {8 T% m' F
5.39.217.77* o! N$ C$ F* K* R/ }' u% Y- O
|
發表於 2009-10-12 06:15 AM
| 