[中式食譜] 爆炒牛肉

甄華

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材料:牛肉,(紅,綠)辣椒5.39.217.77! _0 t1 U. h% U1 W

' h. K/ @* v$ R! c( ^2 R1 \$ Q# f公仔箱論壇調料:生薑,豆鼓,料酒,胡椒粉,鹽,味精
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1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生薑,料酒,胡椒粉,一點點鹽)拌好放一邊.4 D; i/ D# Q) W: D8 ]; g  b
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2.下油鍋前,牛肉最好合分爲二.(先炒一半,後炒一半)分兩次油兩次炒.放盤候着.   (友情提示:讓牛肉熟的快,嫩)
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3.油少點,下豆鼓,炒一下,下雙色辣椒爆炒一會
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4.下牛肉,炒一會,加鹽,味精,收盤   (友情提示:鹹味先嘗,適量加入)# z! j% t7 R3 z' u

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