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豬肉燉粉條的做法：
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１、五花肉切大塊；5.39.217.77" B9 q# r' i! z& ?9 `
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２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；
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３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；( H, G) _4 `, F/ q
* P$ I1 |. k, ?1 f2 Xtvb now,tvbnow,bttvb４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；
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５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
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; H, ^8 p6 c3 ^６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；
0 W% n; ^( y' w5 V8 k5 c7 E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w9 X* o# F4 U! H6 z# A7 |
７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；公仔箱論壇9 Y, u7 N# e: y0 X0 @
2 t6 m, J0 J" ^ {7 `, \5.39.217.77８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。
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. K" w$ s: B, Y$ Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# {8 X: m8 P, q! S* D; G' p
& W# v( B" [5 G( @! i/ T: v7 z k這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞着味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆
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1 o8 s! _9 L& F+ K% a5.39.217.77粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好吃！“豬肉炖粉條，可勁兒造吧！”公仔箱論壇2 d3 g, k% A! X. q8 a
1 N& t) ?0 C$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" h2 m, y5 s7 u4 l' r* x& l! v& [
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發表於 2009-10-10 01:25 PM
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