[甜品] 南瓜西米露

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材料+ g& e: d% e' y* Q6 L/ d1 j
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& F' j  c2 j: @/ S5 v
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb- J8 A3 T' @% i5 r% j8 q/ }5 c
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。2 K/ ~0 P/ \, T
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X% j- ^% `4 t; I

$ B; ^% a% A; T8 R% ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。公仔箱論壇3 R! X; B& r1 D1 }5 U8 F
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。tvb now,tvbnow,bttvb! G6 Y1 Q' b2 X# z! C
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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露
, n5 I7 J9 i7 _- h1 I7 a0 s: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @4 F' |% k+ }) p! W  E
【材料】4 d& m4 T' i$ |( v

/ ]. f7 F8 ~# ~公仔箱論壇南瓜 300克
9 |/ U" ~) T8 T+ r1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西米 50 - 60克
6 F8 Z, J3 P/ I" Q* \$ W7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米 適量
& B8 b% l% I3 H. \+ E( _# D5.39.217.77椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
% f: e5 |) Z! P% Q9 N/ C( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
  J/ o! }; n5 B- ptvb now,tvbnow,bttvb冰糖 80 -100克
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A% c. L. f7 J. K0 m! x$ z

& b' d& g$ _$ @2 A) \& s1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
& G! _! w% ~7 I8 M, y2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。! M0 i( q( k( i8 `- I4 m& J4 c
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g  |, Y- P- O% n
4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
& W4 C2 f6 R, [# V1 E' L5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。
7 X. \- ~1 I2 V+ j& q2 V6. 拿出一半南瓜粒備用。
, A% b* ^8 ^7 etvb now,tvbnow,bttvb7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
/ m, b; C7 }* {& Q2 Z公仔箱論壇8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
* c" q+ K% \5 |: w+ m0 l  P9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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