[甜品] 南瓜西米露

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4 I  g, i3 f& |/ i$ a& B材料5.39.217.771 s% Y- ^6 y; e* n, x8 C/ Z) N
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克tvb now,tvbnow,bttvb* x/ a/ v# J8 P" _7 Q( w
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做法/ l+ r+ N, n+ S% @! [& p2 h
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
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6 e5 C2 r, `: ~/ {/ d1 r* y+ @tvb now,tvbnow,bttvb2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。公仔箱論壇( |+ d% t3 _" I; o" [4 o! A( n: [

: x, X8 X  t- K3 d, \- |3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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& {" C6 N/ e4 i0 Z3 v; H6 q) B! k公仔箱論壇5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。5.39.217.778 ]1 a) }% R9 A( t( @2 c$ h6 X7 i6 ?
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2 ^6 G- ^2 [2 p0 \9 L* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士
4 i" b4 ~$ U/ y7 ~6 e南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露9 u. T" V5 n1 S4 t

% F7 {8 l( M+ r$ e% \8 q5 s2 Y5.39.217.77【材料】
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, f! P1 X6 E$ E$ D南瓜 300克# v/ q8 e. A4 z
西米 50 - 60克公仔箱論壇9 T  D0 Y; K. v( T- k' C& G
粟米 適量
7 d) R9 A: z' G椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
  X4 C. N6 w& g  I( a# F公仔箱論壇北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
/ b( m# k$ r& x, w' }冰糖 80 -100克
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& ]* M5 M1 ?5 j% h' G" U3 Y公仔箱論壇【做法】
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。公仔箱論壇4 i- e# T9 p# o
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。) q# ?* W! d, ^5 z# e
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb% s# v, Q8 B8 w; a5 E8 t, _+ L
4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
0 f+ h& H" w( k6 ~/ p' M" {9 [tvb now,tvbnow,bttvb5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。
. I, |) \) g0 ?# R* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 拿出一半南瓜粒備用。
5 m! |- R" G' \" X1 otvb now,tvbnow,bttvb7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。5.39.217.777 x, m4 {; `+ Q) l" }% b% v  g9 @
8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
) q- _7 E, _" x& f  G: b3 h公仔箱論壇9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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