[甜品] 龍眼花蜜 芝士蛋糕

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% w+ |% j: h3 B" }& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.772 c5 f( C& K" O9 W) p
忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量2 i" b% [6 G- J& L9 v. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y2 }" I' E( k' L$ n/ C) _

7 w" k" l; U; h: O- w做法
+ h0 m- T5 q8 V0 O9 Z1 R公仔箱論壇1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。
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- g7 V. ]0 m& t  m公仔箱論壇2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。
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3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。
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4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。* V! S. J5 E, f3 w  u8 n  |
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# W8 m; l3 ?- W3 Rtvb now,tvbnow,bttvb忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。