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牛肋條 400克公仔箱論壇- K9 Q) h: q n! F3 Q: h
& b, h6 S+ ], O' V1 Z, Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料# T5 f" v& \1 g
紅辣椒粉 1/2湯匙、黑胡椒碎/香蒜粉各 3湯匙、幼鹽 3/4茶匙人參蜜糖
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汁料4 L0 ?. V9 R" M0 @
鮮人參/蜜糖/洋葱各 80克、燒汁 150毫升、橄欖油 2湯匙
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做法; q. i& V+ j8 {, p
1.將醃料撈勻。牛肋條以三條穿成一串，撒上醃料略醃。
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. ^8 q) N& W, y3 m w9 W; f( L2.燒熱坑紋鑊，放入牛肋條，煎至兩邊金黃，然後放入焗爐以 180℃焗 30分鐘，烘至全熟。
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1 s! a1 Y. e) vtvb now,tvbnow,bttvb3.將洋葱及鮮人參切成碎粒後放入鑊，加橄欖油炒至金黃，然後加蜜糖及燒汁煮2分鐘成汁料。將汁倒上碟，放上牛肋條即成。
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貼士
- Q* Z: B; C h5.39.217.77牛肋條用竹籤串起，可防止在烘焗時捲曲變形。" z- @7 u! C9 o6 ?) F9 M/ @$ Z
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發表於 2009-10-9 06:45 AM
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