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■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。5.39.217.77% \* Q! L3 B! F6 k
6 g7 s' b, ^% i; j8 @& u$ h公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {9 N4 |, W0 R# ]+ }/ I3 w; v
跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T# v, @) w$ w0 I; n3 `) p
* j8 V3 K' L( @6 h# M& {做法
/ T9 f1 [$ k- U" \! b- t% |! Itvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H$ U4 t4 {- X3 i
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2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。
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$ G2 ]- R/ @7 \, Y% Q* a8 o3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。5.39.217.77) ^. t9 x7 [# g: |: v( `2 b. K
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; N$ ~, Q9 A0 {1 J9 R. ytvb now,tvbnow,bttvb記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。tvb now,tvbnow,bttvb& O9 P/ P& p; N9 y4 m/ b
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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