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准备时间：20分钟公仔箱論壇8 L9 Z& k( E `8 n! Z, E0 K
' q/ K6 v, \- d2 [" v7 a8 t烹饪时间：10分钟* W f/ e+ t$ V: D
& D: s* M+ j7 ~5.39.217.77用料：
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% z* ]* U! ^ @6 R7 c小南瓜1只(约400-500g)公仔箱論壇& b: W. h6 l! d& v5 b9 U
咸鸭蛋黄4枚
( }* [6 z$ z" O/ y; F( N1 R' Z黄酒1汤匙(15毫升)
$ D1 [2 L8 _% g4 R' I5.39.217.77盐1/2茶匙(3克)tvb now,tvbnow,bttvb! g: c' l6 N3 B0 P5 o7 m9 u, |
香葱段少许
2 W3 u @" z( }: E! x油1汤匙(15毫升)
$ ^7 D% t6 J3 O, ^料酒1茶匙(5毫升): }2 m' u& M/ `" S) E4 Y ?
鸡精1/2茶匙(3克)
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做法：5.39.217.778 O7 r: L# F2 m( }! U5 }
1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
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2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。
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3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。
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! }$ O0 @# Q# y) Q9 m5.39.217.774.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可咸蛋黄炒南瓜 |
發表於 2008-9-22 04:26 PM
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