材料:
9 {5 a1 b; Z( K+ I8 E( e五花肉 1800克
7 ~9 G( S7 L. i公仔箱論壇麦芽糖 150克
+ K* J" u) K2 k2 Y水 50毫升
+ N; A, \ ?/ o1 ?& T; [4 n0 X. C2 Q6 ]tvb now,tvbnow,bttvb腌料:
, V6 G( U1 L* @0 e0 ~3 `6 u) C% WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 450克, 生抽 250毫升/ M* A T8 }4 t: q" s) d0 J' d j
蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. R/ d: h: l! L, i V
磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
, a q1 H) q4 I7 C+ U9 t5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙. c/ J$ |' V/ x/ Z X
老抽 1大匙, 盐 1小匙
; C A" I4 F" d( y五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙
% K) F* H# k0 v: E% D# e做法:* J5 j$ W2 {% j3 x8 [) O
1.五花肉洗净,沥干后切成条状,加入腌料拌匀,腌3小时。
1 I; X( J% ^6 m, p; _/ [5 ?3 }% y* t公仔箱論壇2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆,离火备用。
1 U8 u; W, m( v0 F+ Y9 t7 M5.39.217.773.把腌好的五花肉条排在烤架上,盛入烤箱以250烤约15分钟,取出涂上腌汁继续烤15分钟。
0 `% T8 i8 A, m$ h" _9 n# I7 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.将五花肉取出涂上麦芽糖液,再烤5分钟至熟。
& K) d9 h5 K# U0 ktvb now,tvbnow,bttvb5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀,煮沸后淋在烤好的叉烧上,切片即可上桌。 |