[美食介紹] 滑熘黄菜

轻轻的走过

　　【所属菜系】
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7 }: j& `# f8 M* V  f5.39.217.77　　上海菜tvb now,tvbnow,bttvb* u5 H9 u' Q( Q5 j2 \4 G4 Z4 F
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　　【制作材料】
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( v) d% N1 I( f# b5 ttvb now,tvbnow,bttvb　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) 2 t& a. F6 {* [( {
　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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　　【制作工艺】公仔箱論壇3 ]5 |3 W& t, C8 j4 u  i3 \1 K
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　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
% t8 M) E- }5 }3 u, Y9 C　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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　　【菜品口感】3 q" q  d. a4 J$ j7 {7 k. N
公仔箱論壇4 e" O" X  j* e# M$ A
　　口味：咸鲜味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s8 z! R% ]3 z" l  Z& ~
　　色泽金黄，肥嫩鲜香。

sally2888

谢谢楼主分享。。。。

ailin

thank