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原料：鸡一只' R4 d0 F( r9 g2 l) ]* n2 ^$ b2 }
+ b: Y5 T+ \. o& H7 D调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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配料：葱段、姜片。公仔箱論壇1 [3 k, W( p. p4 w6 L
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1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。
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2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；tvb now,tvbnow,bttvb: M7 o. s. b2 h6 `% m0 I
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3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；, ; z) d8 Y/ E5 m: R. a, Y
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4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
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提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。. }, [% u! T9 I/ W. Q
7 J2 p9 \- A6 G特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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