它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ 公仔箱論壇% |+ ~1 q8 @$ g7 J% K8 ]' K' @7 Z5 L
* k1 |) o( {% w5 u# S1 h0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P+ g5 X8 X4 G3 X/ ^
1 、發霉的花生玉米 公仔箱論壇7 ~+ W v% k: g3 W# F
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。公仔箱論壇3 S9 V8 W4 ~; W1 H- Z5 m
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建議：公仔箱論壇) U4 [4 W8 L" y9 Y$ F% h
每次少買點，不要「存」，以免黴變。5.39.217.77% Z- c& O0 ~9 H) q2 b9 V
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
2 Y. \) k$ r8 k7 f/ ^9 Q家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
) o2 ^/ K$ w8 j+ y/ k1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }2 h, c% n# A$ u* w
2、變質的米飯
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2 X& K4 r+ W8 u8 K- L Q別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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$ s: }/ c$ ^8 r! @( N5.39.217.77建議：
S+ x* X* N) ]tvb now,tvbnow,bttvb做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。tvb now,tvbnow,bttvb6 i1 W& L. o: ~0 W
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3、發苦的堅果 5.39.217.771 i; B4 D( f4 p( m% e- K, ~0 S
$ i- j" z* O! d* t( r. i: ^$ e2 ctvb now,tvbnow,bttvb如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g. s8 T" h8 R/ X, m. T) Z3 {
" @5 q8 h# S0 Q- W; a% ^5.39.217.77建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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& m7 {9 i) h t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 z7 q2 C) l% n; b- \
4、沒洗乾淨的筷子
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# a* `& } i$ O% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。0 {6 A9 p/ E; V/ E" c4 b6 V" H
7 C$ ?+ k% X' t9 o0 G( X公仔箱論壇建議：
! Q/ M8 s* D: u" o+ A/ p公仔箱論壇最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。6 t4 g$ g- `& ]/ ]0 ^3 \
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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) D/ t7 ?" o8 Stvb now,tvbnow,bttvb5、劣質芝麻醬
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6 y% w3 Q5 D$ U3 a H, ntvb now,tvbnow,bttvb你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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建議：
% _1 C6 n1 q1 A# l G w去大超市購買知名品牌。0 J; U* Q" Q& |1 e2 S9 Q
" `' W* s* _( `3 e* M7 R# `; U5.39.217.776、小作坊自榨油 5.39.217.770 \/ ~9 f1 N* o* }7 s
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l7 k) {# H- E: h* c
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7、久泡的木耳 , n) J. s9 o' b1 b
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。tvb now,tvbnow,bttvb& B, [. B. d0 \; X
2 ~6 m- B# W5 a$ l5 _5.39.217.77木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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防止黃麴黴毒素的方法 公仔箱論壇* d, N( o' H% i) a4 n0 J* h
, L3 l0 S* A3 ?2 F5.39.217.771、油熱了先加鹽
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0 R0 x& K! Y3 Z! N F y4 f公仔箱論壇做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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! U) Z0 }6 Q# [6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. e+ T2 l& L' F# J如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。! w( Z4 f# [( @) H' N W$ u
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2、多吃點綠葉蔬菜 ) A. F2 V" ^& E) R# X- l
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。4 P3 l+ Z7 x% [. t; \! m
6 I" d9 b- h0 ~8 u( F: w長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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