它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ 0 `* [3 I% [: v$ z3 P
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
/ n3 w7 o$ M! c. j U; L9 l1 、發霉的花生玉米
5 v3 {; b* r+ a! `: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 F& i; U% n$ P1 D. V8 J" v* T黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。tvb now,tvbnow,bttvb( Y! k; F9 q5 y% D: Z. ?6 Y3 `
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建議：5.39.217.779 Q/ H( I! F/ @% H1 w1 I; Q, Z+ q
每次少買點，不要「存」，以免黴變。5.39.217.77& t$ ~ A: w8 Y" A* H3 q# s
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x, n/ \& e. s: i' X: a
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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7 P3 _7 y% D2 p& E- `% ~5 Z6 B0 H7 H公仔箱論壇2、變質的米飯
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7 s$ g" |7 n3 C6 L' n- t公仔箱論壇別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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建議：
$ u# K& Q+ p: A$ Z: |& ^公仔箱論壇做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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6 [' L- z. ~8 T/ @3 K9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、發苦的堅果
R6 q0 x, x U3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 v- _# a4 d* A* G. _1 n
如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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4、沒洗乾淨的筷子 tvb now,tvbnow,bttvb, P4 ~$ n) Y2 }0 p' g$ P
" @! ?2 ~/ ^. N$ |- F% K# ?$ {tvb now,tvbnow,bttvb我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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3 I) w, k; e* _. I4 T公仔箱論壇建議：
# Z" E* y7 q: s9 z' r1 H) P0 h最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。1 O: t' G* r7 o' z
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 tvb now,tvbnow,bttvb& B" u5 e8 n$ \6 n
: u7 F0 p& T4 a: Y8 |+ |- x! f5、劣質芝麻醬
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$ Z4 }( A1 p- b x, f6 U3 f5.39.217.77你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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W `* A4 e+ S: ~) v" d2 e公仔箱論壇建議：8 T/ v/ O; F0 M+ o, \
去大超市購買知名品牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i ?. d+ r# T% d8 ^0 z8 a
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6、小作坊自榨油
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9 P4 g8 t ^- ~/ r7 o小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。2 R* t2 H( S1 y1 H
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7、久泡的木耳
& C/ Z0 t. j) k# d2 @4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z1 {6 o7 m+ L% }
有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。公仔箱論壇* f0 {; S0 J0 T2 I6 z
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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防止黃麴黴毒素的方法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k& r+ l/ f* j/ g
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1、油熱了先加鹽 5.39.217.77! |" u6 D! ]$ z5 e1 C( y
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。5.39.217.771 A/ s% M1 C$ ^* v
1 x/ t. k/ E" G! V2 |9 _/ n. V2、多吃點綠葉蔬菜
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) [5 _6 E0 Y$ e, M% [" n- I多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R$ N* a% j P7 X
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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