冬季來臨時，許多民眾都希望能夠透過食補的方式來幫助養生，臺北市立聯合醫院新聞稿林森中醫昆明院區藥劑科藥師王聖貿表示，在冬季時可以透過養生菜頭排骨湯滋養腎氣。! j: n+ t- d" @. k" @
6 @9 d" T+ g9 E9 l: q' stvb now,tvbnow,bttvb養生菜頭排骨湯" H P6 a7 ?) O- Z' q- H6 o3 M
公仔箱論壇; v+ Z% U5 R2 E# ]' \; G4 n
【藥材】
3 x- T# [% P/ A* Q: I5 M( m公仔箱論壇
! I7 B. ]. e9 [7 ^# s @. c. H杜仲3錢、洋蔘3錢、巴戟天3錢、續斷3錢、製何首烏3錢、大棗1兩、茯苓3錢、枸杞子3錢、黃精3錢。 O) g- d* Y7 c& r$ t5 I
5.39.217.774 `& n3 E r7 q2 s: c
【食材】
$ i8 n, y& C' h2 E; J F1 t
8 S' q. \& T8 v蘿蔔600g、排骨1斤、大蒜2粒、生薑5片、胡椒粒、米酒一碗。
8 _' x) I( y- Y# K" ], o# V公仔箱論壇6 e. U2 F) X' F8 a. ]# a
【作法】
' W! A: ?1 F: x% ~. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ k5 |' i, e$ S1 Q: j5.39.217.77(1)先將排骨洗淨，與兩公升冷水一起放入鍋中煮至沸騰，大火滾煮約15分鐘，此時任由血水滲出、湯汁混濁，若血水結泡成塊且吸收雜質，應任其沾附於鍋壁，湯汁漸漸就會變得清澈，如果太早撈掉血水，使雜質失去依附的物體，湯汁反而會越煮越混濁，這格步驟的湯汁內含肉料美味和膠質，請勿倒掉。8 a) t; w: S/ y/ R a
. Y" }. I4 Y6 N6 H5.39.217.77(2)另起一鍋後，撈出排骨，並過濾步驟1的湯汁，加入排骨蘿蔔與洗乾淨的藥材再繼續中火煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb& e7 O* _6 ~7 v
) j, l3 t/ J3 x(3)大蒜切末，生薑切片，與胡椒粒、米酒起丟入鍋中，轉小小火燉10分鐘。
5 a8 H- k/ E- F0 Y5.39.217.77
& m" U. Q, Q; y( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杜仲、巴戟天、續斷、黃精補肝腎，強筋骨，緩和腰膝不適。洋蔘可滋養胃肺之陰，消火生津。製何首烏潤腸通便，可使頭髮顏色變深，抗衰老。腎氣養好，春天肝少陽之氣就可順利萌發，養筋壯骨。5.39.217.777 N6 k# m8 j+ J5 u- c' P3 |4 H6 R& M
. J* M( n# i( n4 C2 |& h公仔箱論壇王聖貿指出，養生菜頭排骨湯當中的杜仲、巴戟天、續斷、黃精補肝腎，強筋骨，緩和腰膝不適；而洋蔘可滋養胃肺之陰，消火生津；製何首烏能幫助潤腸通便，可使頭髮顏色變深，抗衰老，透過這道湯品能將腎氣養好，到了春天，肝少陽之氣就可順利萌發，養筋壯骨。 tvb now,tvbnow,bttvb; c7 k' Y) o; Q# d8 m
T7 N3 C1 q8 |3 r% |公仔箱論壇台灣新生報 |
發表於 2018-1-11 06:59 AM
| 
