 原料:牛里脊、杭椒tvb now,tvbnow,bttvb/ f! |8 ?$ C1 C$ }1 t9 |% M
配料:鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打公仔箱論壇; Z: }$ \7 k) O2 @$ [" A
做法:1、牛肉切片,用鸡蛋清,淀粉,盐,胡椒粉,料酒,葱姜汁,蒜蓉,少许蚝油,麻油,砂糖,和一点点小苏打粉,搅拌上劲后,放入冰箱涨发两个小时以上tvb now,tvbnow,bttvb9 R% m) m1 F6 Y/ o) H- r
2、油锅烧热,将腌好的牛肉划散炒至变色即可.捞出滤油。" ~( q- c# f/ }2 Y. H
3、另起油锅,将辣椒放入煸炒,同时加少许盐调味,然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡,淋麻油上光,装盘即可。 |