用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；
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A( L# D' A( { b; F4 c o$ b5.39.217.77 1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;
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2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;2 k9 m' q' D, o6 m
5 r, U5 }3 O4 Q' F1 V' {' p; l! \$ I4 E 3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;1 y2 e& E. i0 \% a N
- {' C1 S+ i4 E5 K5.39.217.77 4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.
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' E0 ^ D# z+ {3 U( M" G) T5.39.217.77 小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.- M9 u: I; K2 f% d# e+ k1 }2 g
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發表於 2009-9-22 02:36 AM
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