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) t0 R- E! I" w" ~& u l6 w4 M1 R原料：
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* Z/ u S4 u% L; }1 _鸡腿500克、豆腐干（原味白色）200克、鸡蛋3个、百里香少许 、大葱1段、姜1块。5 A9 x/ H9 c5 { W8 N7 ~2 k
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调料：
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; U& g% b5 M7 R5 z2 V, B老抽、生抽各2小匙、白糖1/2大匙、盐适量（约1小匙）。' e, m! i; K, V G' `: x
4 @& d) v$ f9 n9 m: P8 ?& K/ i做法：, `9 N& g7 r. ^( o# m
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1、鸡腿洗净剁成块，入清水中煮出血水，然后冲净、沥干；! L( }5 P) X6 H: ^- x) X
# n; D. g" H3 C( E5 v# L" x4 w6 Y5.39.217.772、3、豆腐干切块；鸡蛋煮熟去壳；香草洗净；5.39.217.77: p& i+ r- N; B* }
c( b5 I2 m0 s2 J$ @4、锅入少许油，热后下入鸡块、葱姜，翻炒至鸡块略微变黄；tvb now,tvbnow,bttvb# W X' Y5 I& H2 C5 q: }
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5、调入老抽、生抽和白糖翻炒至鸡块上色，然后放入香草炒匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @# b+ G+ M5 U9 M$ z" w2 F
- z2 k% Q! x! ~0 ~( o/ P7 b5.39.217.776、7、倒入没过材料的清水，大火煮开；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t+ p! m s8 U3 N! B0 m3 m" t: b; X" F
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8、水开后倒入豆干和鸡蛋，调入盐，翻炒均匀；
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# m6 j: J n3 \2 T, a2 P9、再次煮开后转小火焖至汤汁浓稠。. K. Q* Z, R2 J! t6 ?
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1、这里用的是新鲜百里香，也可用干燥的，用量大约是1大匙；
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8 a0 p6 D; z2 _" s8 K. U% x* E2 t2、没有百里香也可用我们常用的大料和花椒代替，做成典型的中式口味，一样香浓！ |
發表於 2009-9-21 02:15 AM
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