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# w* P& h$ ~5 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I. y6 V& k: i6 N0 S
特点 公仔箱論壇; i4 ^) Q( v, Z% a# p
燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S+ L& l1 v/ X, l! @- C2 h
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原料 公仔箱論壇4 U! F5 n& u! ]" z0 y
白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；
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0 w- S% T( ?$ F a) P3 f8 h5.39.217.77 制作过程 : P+ G: d# @. K5 N9 k1 v3 F8 V: S
1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净公仔箱論壇1 c" R8 }# \" r K
，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；公仔箱論壇) ?4 c' ?0 U- q5 [$ M* D5 s
2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；公仔箱論壇6 u: ?5 k( X5 v$ N* L
3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟
5 j) F8 R) V) u* i+ `5.39.217.77 取出，即成“柳叶鸽蛋”；
p& P, s: c6 a6 T9 U/ C5 {tvb now,tvbnow,bttvb 4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；7 D: r) I( \; D+ y$ G7 l$ Z
5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋
2 P6 _' w. j- N- O, G9 t( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ，摆在燕窝的四周；tvb now,tvbnow,bttvb' X- R2 J- f8 @5 m7 e
6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成, O4 U, B0 C& H- W6 I, k! k/ H5 i- \
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發表於 2008-7-27 11:34 AM
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