材料: & T# k O( D3 r7 _ o
鴨蛋3至4隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙、蘿蔔150克（去皮，刨粗絲）、蝦米2至3湯匙（浸軟，切碎）、芫荽1棵（切碎）、蔥粒2湯匙、炸香花生2湯匙、薯粉或生粉3湯匙、蘿蔔水1/3 杯、清水1/3 杯、麻油適量
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做法: 5.39.217.77" O/ H# b g1 ^
1.鴨蛋與鹽、胡椒粉及油拌勻備用。) u6 J1 @$ x ]* X
- P( n- a# q8 j4 s7 x5.39.217.772.蘿蔔以鹽拌勻略醃，榨去水份。蘿蔔水與薯粉拌成粉漿。
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3.燒2至3湯匙油，炒香蝦米及蘿蔔絲，快速拌入粉漿至半凝固。倒入鴨蛋，放入芫荽、蔥及花生，半炒半煎至甘香即可。3 N* }4 ^! e0 T; F. Q
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發表於 2014-12-14 04:04 AM
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