今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。3 D; A0 Z1 u+ b( M
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。tvb now,tvbnow,bttvb0 D7 b2 a6 }' p
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。tvb now,tvbnow,bttvb% Z! ^) j) w6 K5 a6 Z( U; p
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。# P0 H6 Z: N, x% j" U0 P5 c
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。4 P+ q5 H5 b' ?* P/ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B# k5 L- L0 d" t$ M
窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
2 c2 M' k0 q9 Q, ~窩蛋牛肉飯$655.39.217.77/ P/ N+ t. b- f" B1 o, G# b
鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
1 m# o% W$ d `& R" S4 T公仔箱論壇鹹檸檬雪碧$26
9 k5 G6 p) g4 j W) f% x7 etvb now,tvbnow,bttvb鹹檸檬菜蜜$26
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永合成馳名煲仔飯+ i& x1 h; L, H8 r
地址：香港西環德輔道西
% J& W9 _) W) f4 F6 q; e3 k9 I公仔箱論壇營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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