 tvb now,tvbnow,bttvb: x1 H3 t/ z! @ B
【兩呎長拿玻里薄餅$498/4至6位用】薄餅的脆與軟度均恰到好處，是來自拿玻里的薄餅廚師Gavino Pilo每天用心手製。
* z6 t+ s* z+ X: S4 S$ k5 V* }' Z公仔箱論壇
- P; y0 C5 ^+ i8 Y: t$ H4 @5.39.217.77意大利新店Osteria Felice，主打各地區精華代表菜，風味傳統但用料賣相講究，有地道拿玻里Pizza、頂級意大利Cinta火腿等，一切都可愉快共享。公仔箱論壇7 O% l6 m$ L8 L3 e
' O% E0 ~: i4 |- o3 Y5 w& Q公仔箱論壇意大利文Felice是歡樂的意思，Osteria是意大利中古時代提供酒和簡單便餐的小館子，店裏通常放上大桌子，客人都同桌共食，因此，愉快地共享就是餐廳的營運理念。
' B' }- W" a3 U: h- c公仔箱論壇/ z( P" U* Y3 b6 h Z: P
餐廳近門口的酒吧區與Lounge Area，牆壁造成古代城牆圖案斑駁的效果，分布各處的綠松石色單座位梳化，據說是羅馬時代人最愛的用色。再往裏面走，經過用玻璃門間隔的貴賓房和酒窖便來到主餐區，感覺簡約有型，牆上飾以黑白照，主題統一地捕捉各種神態的愉快笑臉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X0 u" V& t& S" y# n( B7 R
4 ~" v4 D6 c3 B7 ^3 `2 T5.39.217.77在主餐區還可以看到開放式廚房，望着廚師團隊忙碌工作之間，偶爾聽到人手搓揉拋擲麵糰發出的聲音，才一會兒，空氣中飄散着新鮮出爐Pizza的芳香。這裏的Pizza是用新鮮芝士做，而不是像坊間常使用的加工芝士，薄餅風味更佳。
# G! `$ L# Z# f! O' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |7 R b: V' e* f( t菜式每3個月轉款tvb now,tvbnow,bttvb& I% f+ L, k( \" {) C/ j8 ~
餐牌上的菜式大約每三個月轉款，目前先以較濃味和豐盛的冬季菜餚打響頭炮，食材選自世界各國，很多菜式都以慢煮方式烹調，例如牛筋肉以兩次真空慢煮，先以鹽、胡椒及橄欖油慢煮十多小時，再用紅酒等調味料慢煮八小時，味道濃郁腍滑，汁液豐腴，絕沒有因長時間烹調而流失水份或肉質變得過乾及起渣。至於八爪魚這類不耐高溫大火的食材，經過低溫煮半小時，也能做到多汁而柔韌度適中的效果。除了主要食材，配菜處理也一絲不苟，例如在這裏吃到的Polenta（粟米糊），不像常見的粗糙帶粒，大廚說因為很多店採用了快熟易煮的加工貨，而這裏則按傳統方法將粟米和水放進厚重鍋煮足12小時，效果是綿軟的糊狀，口感順滑無渣滓，相當有心思。) |: ?) o+ E; Y0 ^1 L: S+ a
公仔箱論壇' X, p3 A: ~( R; X$ Z
另外，這裏的Martini雞尾酒從基酒到裝飾物都可自選，侍應會送上一張像「車仔麵點菜紙」的單張讓客人自選想要的口味。
0 f2 [' Z6 U8 o# d4 l公仔箱論壇公仔箱論壇4 t% d, [7 E" Z* f) b, J
Osteria Felice
+ l/ g' f1 \* C8 Q) D* u8 @5.39.217.77地址：中環夏慤道和記大廈4 h' q7 v! N( j, V6 E- V
平均消費：午餐/$180、晚餐/$400
6 B' X9 m- Z- b公仔箱論壇
7 Y! ?# `- Q M3 [0 d4 b0 M0 C公仔箱論壇
& f- G6 n7 e) b1 u【烤雞芝士三文治 $68】雞肉、麵包、芝士層層疊焗好切件，淋上用雞骨、西芹等蔬菜熬煮的清湯。
& N/ y, e# r' A. I; w0 @" j% x J3 L1 l
$ |& _) W: X0 o: L) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【烤八爪魚薯仔沙律$165】八爪魚經低溫慢煮後烤至表面帶焦香，配菜是與辣腸粒一同慢煮的薯仔。
( v# ^+ L4 u* m& l公仔箱論壇/ ?" r0 Q- e% {/ h+ O1 {) h
 1 Z+ E+ }2 E$ }) F$ ?/ g
餐廳頗為寬敞，餐桌之間保留一定距離。 4 |, L, w) C/ S
2 [2 n/ j* S' L2 r5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S& n6 K9 [) |4 s, Y
|
發表於 2015-11-16 04:44 AM
| 