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' j$ C; W/ S0 d- u8 \8 s4 z: c公仔箱論壇所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb) L0 D3 j! V2 p+ \! t
1. 绞肉 ... 113公克
1 V, f: T- b) @, Z& f+ h1 x2. 鸡翅 ... 12只
d( P0 ]: x9 r- L7 Z: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鸟蛋 ... 12个
/ r C7 Q' p7 q6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)
5 G4 W9 d+ q" W- Y5. 花枝浆 ... 150公克; V4 l9 L: g, F4 c
6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)* b [( ]9 T7 R1 R L! U
7. 香菇 ... 4片(泡软切条)0 N( `2 E+ L( ^0 r2 g2 f
8. 太白粉 ... 适量
8 Q# ~/ [2 n, q1 w+ j7 d& J. \1 Z b! H0 ztvb now,tvbnow,bttvb8 e! s9 j2 [ y6 w" y" i! m
调味料(A)：
; }1 I# E3 k$ Z4 A6 h: c5 |$ m1. 糖 ... 1/4小匙
, M9 x' t7 d6 t' H4 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 盐 ... 少许
/ I, ?+ ^# A3 {' i3. 味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇# R7 x' Q. ?7 N, g6 F9 `5 D
4. 白胡椒粉 ... 少许5.39.217.77. ^! ]* S4 r5 v- d3 c
5. 香油 ... 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z& h( G3 l! [! V' G3 u9 F$ ~
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调味料(B)：
, E+ V( S* a b; |) q1. 盐 ... 1/4小匙
6 `. p* n! z0 u. D7 D' f+ p' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 味精 ... 1/4小匙
5 C6 m' H4 }- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 白胡椒粉 ... 少许
( V6 H9 t8 m( O3 p QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 香油 ... 少许tvb now,tvbnow,bttvb; P) L7 w# z4 R
5. 太白粉水 ... 适量
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做法步骤：
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1. 绞肉和A料拌匀备用。4 }6 p& H4 K1 G2 h( j! j& j- m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T8 k6 l; x( F# q, @2 B
2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。5 t# Q0 B% ]2 i# E
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3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。公仔箱論壇4 |4 r0 ^! O+ @; `/ m7 W
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4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。
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备注：
. F$ F/ d* s$ _6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n% w6 i4 t' j% T5 K% V d+ d公仔箱論壇1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。tvb now,tvbnow,bttvb* a9 `; L0 `* Q. g1 Y& R" b5 a
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2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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