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, c" I$ y' M; \4 s! ~+ `: S公仔箱論壇所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S+ J0 X' a$ p4 s# b* }" L" @
1. 绞肉 ... 113公克
8 q+ J8 ^7 X" ]% g( G4 f2. 鸡翅 ... 12只
4 }7 O. X# F; g- N: Z( J, c3. 鸟蛋 ... 12个tvb now,tvbnow,bttvb* r7 a- K; \6 J" W: l$ k
4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb8 ~" |9 V0 }$ S! P
5. 花枝浆 ... 150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 A! c/ u$ t% e4 G6 }7 T
6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)
! M3 V( J. y( n1 ?5.39.217.777. 香菇 ... 4片(泡软切条)
4 W8 O' ~ g- \' D, r公仔箱論壇8. 太白粉 ... 适量
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+ W4 x/ p1 l, ^6 r: Y8 X3 i: q公仔箱論壇调味料(A)：
8 A9 F. j$ P9 l( B0 W5.39.217.771. 糖 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb: F, \# p' U1 ^, F" Y2 u* u4 M
2. 盐 ... 少许公仔箱論壇9 U8 y. \+ N- y- H( [/ x& _0 ?
3. 味精 ... 1/4小匙
% P1 }. T2 d& @, R7 q5 g; E' O4. 白胡椒粉 ... 少许: ?) ?( `/ q( R. B& f( S
5. 香油 ... 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W, D+ r% Z/ ]7 _
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调味料(B)：5.39.217.77: i: f2 X; y" E% O0 L. C
1. 盐 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb- @ g7 m% e9 r* w/ P4 H6 y, B' O
2. 味精 ... 1/4小匙$ o1 b1 v' v% }% j8 u; o' H1 E
3. 白胡椒粉 ... 少许5.39.217.77+ n. u4 n, q4 n7 H
4. 香油 ... 少许
. X1 _: m( B% i, w5. 太白粉水 ... 适量
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" ]* c2 c8 s y( V5.39.217.77做法步骤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z7 Q/ n# z& I4 C% {
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1. 绞肉和A料拌匀备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `0 k x3 Q9 y2 J0 D( k
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2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。
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4 N& X" w4 h. {8 s5.39.217.773. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。5.39.217.775 w5 K6 `1 i* I- t* V) Q7 v" q7 y7 t
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4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。5 d6 Q# |+ _( y
* p8 v g0 z" [* F5 B备注：
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8 Y6 N# A& t7 Z, x2 f6 J5.39.217.771.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
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2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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