[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：+ ?0 a' {8 s  d
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
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調味料：公仔箱論壇2 e: R; k0 v3 Y3 n8 P
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I/ \5 b1 K' i# f3 V% I
作法：, c* o) O9 ?- D* X1 r9 g" W
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
" s! [  b; n  M: s/ Stvb now,tvbnow,bttvb2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。
& u& ^& U- N0 L  ~8 G1 Q# a7 l& e% W3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。" T8 A. j: A  D: @3 S0 c0 m$ z
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★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。公仔箱論壇- A2 \3 }: S: B8 t7 ]9 e5 z1 d
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。