[中式食譜] 當歸百里蝦

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材料：
3 X4 ~2 m$ b" c" `鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。$ G! m# A$ S  V, n- V

7 G3 f9 u3 J/ X: {+ F7 C; y調味料：
) O; w' |  J2 r9 @, Z, t( l3 E5.39.217.77福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。5.39.217.772 j& T+ [7 a- A* f/ P  [7 ^
作法：
* `7 k/ |+ u7 H. ntvb now,tvbnow,bttvb1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。tvb now,tvbnow,bttvb0 n4 y: K2 M, \+ Q' r
2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。  s) _! r9 @0 K# H8 W6 |; u
3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。
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「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。