[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：公仔箱論壇5 R8 e+ T6 U7 ^( M* i
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l  P* ^0 S" b* q: d4 u$ S

% U+ F; W' j) Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @  O( h$ J) q2 p. t
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z- i! s! p  P$ y) E" b8 a( L4 I
作法：
( n# w, k5 c8 s$ j5.39.217.771魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。
+ t1 C+ O% I, X$ b4 F; z7 d2 K2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。
- P& ?3 t) ^2 j, b2 d- c" u& w2 e3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。