[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：8 x2 Q  }" O. C$ `
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。/ ^+ ~% b  Q3 a' a
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調味料：
2 B5 U9 M% u: d: Y7 e; ^黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。5.39.217.77" a$ m$ g1 |. E0 {
作法：
/ j( ~, t2 ]6 W3 u' G3 J( b公仔箱論壇1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。tvb now,tvbnow,bttvb* w4 Q  A7 ^$ I+ Y- o5 |2 ]
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。9 `3 @/ @" O- V8 k3 J+ a2 x
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。