[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：
! D! A" Q1 b" B0 wtvb now,tvbnow,bttvbA：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
7 F& q$ |% Q, [. u# I7 }. w+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j2 P" N9 O0 b: F% g
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。公仔箱論壇5 X& Q! L+ n" c# l

& C. j5 h' ]* g- \1 ]& k公仔箱論壇調味料：
9 L% J, c4 Z+ B! M( n1 ?- ktvb now,tvbnow,bttvbA：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
* X) F- |/ u. m, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B：富味鄉芝麻香油2大匙。7 W) G8 B7 g# l8 k
作法：8 u4 u  m# a5 _
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
* w8 D+ D6 F; y7 e, N0 z公仔箱論壇2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。  E, D% R$ p: Q9 W$ L; W  v9 J7 I
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。tvb now,tvbnow,bttvb- E7 i  m0 ]/ s3 C/ u5 @  \6 O; V! N
4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
& D0 Y* x% l# K$ f5 D. u1 Q) Z& v7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R  b9 P& I9 A& k( {0 T! s
「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。