[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：
$ v! u* ^+ F9 O) b; z/ N牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
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% P9 M! Y. _4 k" N5.39.217.77調味料：* W3 I7 ~/ w+ L6 e7 Y" b
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
; g5 V7 z4 W/ B5.39.217.77作法：
9 R1 I8 w9 H9 D  J2 s3 H; m$ M公仔箱論壇1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M; A: {% |% ~: j
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。$ H% X* |# G+ J/ y- M
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。- z+ s& S' [& T" {. X
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★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
0 {: ~) b; p" V/ P! g2 G★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。