[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：, e) [6 }/ W4 F/ @
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。tvb now,tvbnow,bttvb* y! `7 K4 y8 r# @4 _

" Y3 d3 J# \8 P7 N公仔箱論壇調味料：
& E4 m% p) X) k白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
3 b' e9 T5 S- `' v3 D作法：
3 f8 e6 C. |. @' {+ ~1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
  `' w5 x& d6 c6 K$ c( V4 wtvb now,tvbnow,bttvb2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。
% C7 E. f4 f4 w3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。5.39.217.77+ G$ r5 N; ^* o$ u2 t5 l
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★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
  _* R! t5 ]0 d$ d9 |★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。