[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
& _4 l! R& z& L5 _2 d" {- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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5 A( Q5 T; L. B( _  i" D6 j調味料：tvb now,tvbnow,bttvb; R! S: n% p' y
鹽2小匙　胡椒粉2小匙
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5 ~7 F' y' T1 _- i6 ?6 M9 _: r5.39.217.77作法：5.39.217.77% r' Q; v2 D) G* K  S% z
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U/ i$ g2 g1 i2 {( }: O
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
5 Y7 m/ U; @2 @3 l# m/ r+ ]3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。5.39.217.77) ~0 W/ v7 r* g( c
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。公仔箱論壇* ~5 u( J* w- n. N: |3 B( U
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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。