[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：: B( b" B; ]0 ]2 W' h
豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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調味料：* e. r0 a$ v7 L1 m8 j/ e) @
鹽2小匙　胡椒粉2小匙
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb6 Z  x# O4 a/ {: W* b, x6 v) _
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。公仔箱論壇* o& E# g) T  M# F; t
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O$ f! n% v* h+ g5 @
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
% I6 Z/ Y" E7 s6 B公仔箱論壇★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb" p$ a  P# F) j0 v3 s# |

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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。