[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：$ D' ^% @0 F2 `
鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。- s. x( t  K3 f3 g
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v+ n4 z& J3 c1 X) j7 [1 R
福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d& }& b- H0 c9 F
作法：
2 S+ U* U# y! V0 p/ j1 B2 e公仔箱論壇1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。* Q8 o$ @" _2 q$ G6 p8 X5 h  W  f
2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @7 ]" |( z# Z9 ?# A8 ~, [
3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。1 W+ @5 D/ V, z, o; O5 Z7 V5 |
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★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。
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★燒魚時應注意火候，以免燒焦。