大家去BBQ 一定要試 !!!

[燒朱古力香蕉] 公仔箱論壇- B0 j% X. r0 K0 M: U
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o0 q: Q) K$ \3 S2 I$ T
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ 5.39.217.779 O+ C3 o$ i# x$ Y
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺公仔箱論壇2 _) \1 c8 P- h* f/ u
向火，效果就會更加好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q# ]/ O, a) e' W2 ]
[燒牛油冬菇]
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb7 o- ~% m/ t& C% j9 n
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb4 f* e" Y. t" r# ]
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ ) |) \/ \; l1 o
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 " q+ V- a0 ?% C$ H* x
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食公仔箱論壇0 c5 g' L5 ^: y* A0 A8 k0 v
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ tvb now,tvbnow,bttvb' f" f0 H! ?& x% e5 X: ]+ n; K; w1 \

[燒薯皮] 5.39.217.775 H5 {1 \) O7 G; B
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P3 j! Z* V1 C% n9 s$ r% k: R
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意： 5.39.217.770 h$ T8 f$ M& U) I6 C, m
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?8 q9 `+ m  R  _2 p: D7 @8 d& C
皮就好容易斷。   `9 |( B" b7 J! _' m7 z- F
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其他好味推介: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b2 l! y; K5 h) @, a/ W0 w
1)燒燈籠椒，好甜架 ! D% q& Z+ C8 S& @, v+ t3 t
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. tvb now,tvbnow,bttvb# x: l" T# w- j
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. 5.39.217.77$ X1 E. b3 {: q% ^8 ?- ^
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D tvb now,tvbnow,bttvb  ?! ]+ g8 S% f
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣公仔箱論壇( |& G* x% s9 V
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... 5.39.217.77: d1 N2 `0 H8 x0 d4 Z$ q0 A( e
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 9 R/ z4 H. s5 P. A+ ?* s
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. 5.39.217.776 ?0 M, F7 ?0 K
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
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15)燒粟米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _9 i, G# T5 Q( q% u
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, 5.39.217.77, A; M  G: W# v% H+ H4 C0 Y
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 ' O0 P: `2 w# p6 @8 Z
食可以做甜品. 公仔箱論壇' V, J/ C4 s" O/ c# Q" o' ~
17)釀蕃茄 : 公仔箱論壇6 u" g) z+ u$ M- |' b
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 & h& s2 @; A; n0 u: R2 m4 m$ l4 u+ m4 m
包住燒,廿分鐘後有得食........ tvb now,tvbnow,bttvb$ [5 @! ?( e2 H4 k5 r' w, b
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間, 2 P+ e/ k" C8 ^
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. $ k, g& `# g+ u4 U& }5 c
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. 5.39.217.77- u* s! H" {- w5 k# @5 ^" z
20)芝士火鍋 : 5.39.217.77$ I2 B5 f! J  ]
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意公仔箱論壇6 P+ C  e/ i; m% q8 O
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 ; J8 ~1 _) }, D
23)大眼雞 5.39.217.77: ?- _  m( n7 A( Y0 T% D5 W3 {: `
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食公仔箱論壇- B/ O) S  ?2 @$ M* Q" Q
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包   C6 ~* j' S3 P1 d: [" Q
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ] 5.39.217.77$ L- p0 t5 u( Z5 V
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ ( w1 i% k) l5 c; T& Z- [
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!公仔箱論壇( j( G! ^7 z9 b

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