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# a, Z' h9 I0 h公仔箱論壇材料4 W1 O; a, P- S1 E3 w
蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌tvb now,tvbnow,bttvb* I; q& E$ D# A* c6 W7 P @: F
* W, _/ ]( D! K+ ~6 m0 R廉餡材料' E0 y0 C; r1 D3 V* S9 \' z, U
鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* Z! E/ c: R7 d4 G- J
1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。
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2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。! t: m- d) @! r
$ u4 P9 H' N2 @8 J. P8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。公仔箱論壇: u/ E# O. i2 n0 w0 c. M3 X
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4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ]( s& |% d4 O1 M# ?9 J7 ]
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5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K- }' V. L) r
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6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。公仔箱論壇5 ]' o: i* E% C6 H6 H
; a% W) K( p& k+ o# Y9 C7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。公仔箱論壇; ? x; K( G: m5 M/ d0 D6 u u
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發表於 2009-10-19 06:52 AM
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