即是焗薯蓉啦 ! 5.39.217.77# c7 ]' s L$ B+ Q) `
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所以我覺得做會球形比較方便點!公仔箱論壇7 S" ` Q1 P! l U! [& N
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇..." n+ m( g# a3 T# q" _
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A+ x: ~" R a4 j' L
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$ @8 D0 T& b. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! d$ L0 M( a& x4 i" D1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
2 H1 N/ Q, g+ S8 U( g2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)1 d: S7 u# I& K, e3 e
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c- [1 u5 B9 G4 i7 z U) d5 H! u/ H
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!( `5 L4 b1 {) ~4 g$ i
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
8 A* Q+ ^6 c o) K& Xtvb now,tvbnow,bttvb6/ 無鹽牛油4 L' `, T0 t; O, {
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )' D+ w1 R7 T9 g: b2 _( i& n
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準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!) z: a8 X K4 N0 _) R D4 [
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T! g" [" [8 ?$ V, ?0 x
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )6 _" S, v4 \5 C$ [; o
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作法
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& q+ D# k6 `* R0 v3 P0 Z1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
" z" p: U) F! b; ^tvb now,tvbnow,bttvb2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火; H, f5 S- @/ }! _( Q- X" Z5 [
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性; d; K! z( g/ Q4 Y3 Z3 Q H& V
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f3 y: H7 K4 o; C( R3 ?
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
! i) y b! L! I3 B6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!tvb now,tvbnow,bttvb( i5 n! \& j* T
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲tvb now,tvbnow,bttvb# w' i$ ~" _6 F D
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N+ i" {9 M. t5 c9 B' o
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味5.39.217.77; W7 f- l. v, A+ V& ]% c
公仔箱論壇+ r. f5 k8 I8 W9 I; q @ X
完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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