即是焗薯蓉啦 !
) U9 b* J% W: ~' f! z為更易與好友分享
3 Y3 c }% Z0 r" Ptvb now,tvbnow,bttvb所以我覺得做會球形比較方便點!
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% ^4 e* \ j1 j U& ^3 L% W公仔箱論壇作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...tvb now,tvbnow,bttvb; {8 f) U) l" @- \2 a
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材料
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
4 j4 B% C2 o/ v6 G! {* p% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)tvb now,tvbnow,bttvb. P, h( m' A- ?# a$ l! Y
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)5.39.217.77! Q3 @8 {6 F% F; W- ~
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {, B+ ^# |/ G- A+ J5 Y8 y* r# o
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝% u4 o; W' i9 o0 t/ }: G% [
6/ 無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t5 E( D" H7 E' H/ a- B* Q# E' q" ?
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )5.39.217.772 Z6 o `8 j6 S) F) M
7 d5 X7 [3 ?& ^0 n+ t5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=================================公仔箱論壇' i. K# B- k. F- L$ {
準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
0 m: O6 v9 i8 X O% W; ctvb now,tvbnow,bttvb2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
! U0 o+ Y; v- `7 htvb now,tvbnow,bttvb3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p$ i" O& v$ c+ T [2 m
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
' Q) ~3 G: ?- C2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火5.39.217.774 h; K. c4 f4 |
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
' h! M$ _; w3 X9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻9 l/ G3 f3 {( |
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
, w) @1 w0 F j/ B! g% Ntvb now,tvbnow,bttvb6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!# v7 X" W+ L. A5 t6 U4 F) N/ ?+ ?& q7 [
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
- B. C) @# W- O6 F, P5 M; C5.39.217.778/ 焗啦!! 至表面金黃色即可: s( q( b3 W( @( n2 h
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W: b2 V; T0 {1 C6 F
3 p7 M; e& }: r7 S' b8 T公仔箱論壇完成 !% w5 \5 M5 H1 K
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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