即是焗薯蓉啦 ! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N w2 {; r \7 s, N$ [$ c2 y9 g, y. _
為更易與好友分享 5.39.217.77& r, d5 S$ \" ~ \, P% ]( Z! u
所以我覺得做會球形比較方便點!
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4 y& U, z) c; `5.39.217.77作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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8 C& h# o9 l7 Z8 U9 Z; }5 }8 ]) F公仔箱論壇 材料
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+ k4 o! X8 b2 _- B& Y7 Z2 C公仔箱論壇1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)( U# C# i( y' H- ]7 t& D
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
' U* j ?9 Y; p$ L5 b公仔箱論壇3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
' Q# s/ |- K* z/ G7 o* P& @# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!. C+ |3 q1 |: T* k2 E d
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
* P- \$ W; b) T! ^8 x5.39.217.776/ 無鹽牛油5.39.217.77- o ?6 B8 ?# R/ {" y' }
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )) F, l! {: H" p' w8 J/ h
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0 D' s# |& P# Z$ {! G公仔箱論壇 準備5.39.217.77& W/ b2 b/ X. D
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
7 K0 Z- u7 O, O1 @3 y% f2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟5.39.217.77) s( A6 n3 t7 V4 X2 j* C
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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% U2 ~- L7 `9 G: ] 作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @& s- S) ` y4 q3 G3 S
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. a4 ]( P t, U公仔箱論壇1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
& P% w8 P/ m; R0 X6 ~! g% ?2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
9 J- N% z' u9 J9 P5.39.217.773/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性5.39.217.77* Z" x5 U5 I5 C" G
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
8 Z1 M7 S. L3 v( O# ?) i5 Q" L5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油% W! k' |/ `1 L4 `. t
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L) B) W8 o7 \" ~
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
0 X4 {4 |& X9 l( L0 V5.39.217.778/ 焗啦!! 至表面金黃色即可0 c9 l! P2 P$ Y) o: o \
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味) B9 Q9 ^$ E* A5 n' o
) Q: s6 d% j0 E完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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