[中式食譜] 紅燒茄子

甄華

4 ~3 K6 [" a( ^3 J3 h5 d5.39.217.77, C( y( a4 B! H8 V$ c/ ^3 |
紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的5.39.217.77" r5 d4 A7 O% G( Q, K- s' k0 I
公仔箱論壇' @& |/ r) q3 Q2 K$ M$ ^6 T
主料：
# X. e4 G( W' [/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
/ Y' I/ Y' ~, c% T+ ^5.39.217.77茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘
# O' u2 l6 ?' @/ }3 z5.39.217.77
5 G+ P8 i  Y! y2 h: {* n! ]8 otvb now,tvbnow,bttvb配料：
. _3 l2 ]8 V4 k4 `' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L( [+ S, \' h& h' W
料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
7 x! @7 G$ q; M$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i4 I$ I6 h$ J1 }/ I, f& P; _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j6 ]$ Q# y0 O, g8 T

6 G8 F2 A5 _$ x! c7 V1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。
4 D4 T$ p- o* j8 |# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e1 D5 B% _) Z0 K
; J1 o5 \1 i0 J1 e% k( J7 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y1 ]' s- ]/ v4 v
2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。
* ]  f# ]+ I- [- o1 W$ {0 s: D9 q! B) s# A+ D! w

9 z- F  e$ g+ N- ytvb now,tvbnow,bttvb" W! P) O5 L& R6 Z
3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
. N) \3 {/ K0 e- F! J; K2 ^2 t# a1 x- k# w' z
tvb now,tvbnow,bttvb& y: J) u+ q4 D7 r8 y  _8 p- k+ N, D

4 P. ?& e9 E, [8 S. ?. Q! B2 W4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
3 n5 {5 j' k4 S4 k4 E+ J/ d* Q4 ^tvb now,tvbnow,bttvb
$ f) |4 v- }& }. }0 j公仔箱論壇0 q- ?. E$ T5 e/ `+ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I- e) \+ i+ a
5、撒入香菜。
/ K6 q. J5 b( ]: W. _- Y9 X* O公仔箱論壇
- j4 H# a* q& Y: Z- W& {8 ltvb now,tvbnow,bttvb6 d( o1 u5 j8 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o+ e( K! x0 {  ^) [
鏟勻後起鍋裝盤即成。, N* u# ~' i$ p+ `8 Q# o3 C, ~4 R

6 ^- @! u4 [$ J+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

malayfatboy

thank you