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主料：tvb now,tvbnow,bttvb, W: D1 N3 |& @5 m. ~, k
: {/ T5 E* `+ N: V- Q5.39.217.77五花肉250克，四川冬菜100克。5.39.217.776 W' B' b$ h* r' O
# o$ J0 t% e, N4 b輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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制作：公仔箱論壇1 }: w6 a% ~: f/ q3 _% _
. t# W7 H6 c$ e/ d( O5.39.217.771)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；5.39.217.775 k& n U% ?: e9 V2 a
7 y% Y4 A" ^/ u+ x5 e# D7 b公仔箱論壇2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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1 r" _0 r3 t* i$ G: ~- b! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
0 G* E. ], L2 ]. @ N3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb [" ~) s0 I+ o. e% D! a5 {& \
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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