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主料：
( R' [+ T5 C/ d" Q" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 [* p8 X5 z+ I8 A
五花肉250克，四川冬菜100克。公仔箱論壇. H- u9 y) Y3 @# s: T* B& w* f
& N+ i+ ?8 b: {. E. i5 N5.39.217.77輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。+ t8 E" t, s, v' v) x" b! B
) M, T( K. c k! K8 w- i* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：
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% I' \; l) W" k4 g1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；5.39.217.77& T; S. @$ X! q7 m; j6 m
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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, t( K6 C: M1 O T" |/ @: d0 {+ z( \公仔箱論壇5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；5.39.217.771 O9 \+ `$ q* d! b P; f0 _
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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