[中式食譜] 九重塔炒薄殼

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薄殼 600克、九重塔 1束、蒜茸 1茶匙、辣椒適量（切粒）、豆豉 1湯匙、酒 1湯匙
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: M% s& {" L' _" Atvb now,tvbnow,bttvb做法
9 v2 f4 f. F2 J2 O. U) I$ I4 v; ]tvb now,tvbnow,bttvb1.薄殼用刷刷乾淨表面，用水洗淨。
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2.九重塔摘葉後洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb3 h3 R. L8 @4 @+ G+ O" N
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3.大火燒熱鑊下 1湯匙油，轉中火下蒜茸、辣椒、豆豉及薄殼，轉大火快炒後灒酒，最後下九重塔略炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb! V0 O  X0 S4 N6 f7 S

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九重塔不要下太多，因會出水破壞菜式味道。 0 w7 c" a- u7 W; c" U/ l5 n4 t